Conçue à partir du modèle TranSlicer d'origine, qui a révolutionné le secteur de la salade quatrième gamme, Urschel présente la nouvelle trancheuse TranSlicer 2520. Le modèle TranSlicer 2520 traite une variété de produits pour le secteur de la transformation alimentaire commerciale, comme les légumes à feuilles, le céleri, les poireaux, la carotte, le concombre et les fruits.

Le modèle TranSlicer 2520 dispose de nombreuses caractéristiques de la trancheuse TranSlicer 2510 : roues de coupe en acier inoxydable interchangeables de 635 mm (25") de diamètre ; conception hygiénique en acier inoxydable ; types de coupe ; accepte les produits alimentaires volumineux allant jusqu'à 203 mm (8") de diamètre, ou les produits fermes allant jusqu'à 171 mm (6-3/4") de diamètre ; offre un fonctionnement continu pour atteindre une capacité élevée et une production ininterrompue. Le nombre, l’emplacement, l’inclinaison et le type de couteaux combinés avec la roue de coupe et la vitesse d’alimentation déterminent la dimension de coupe.

Afin de pouvoir traiter différents types de produit, la machine offre trois configurations de bande d'alimentation : des bandes primaire et secondaire, des bandes primaires sur toute la longueur, et la version plus compacte avec bandes primaires plus courtes. La machine utilise un variateur de fréquence (VFD). La zone d'alimentation est entièrement séparée de la zone mécanique afin de renforcer l'hygiène. 

La conception générale du modèle 2520 se démarque des autres modèles. La conception offre une hygiène supérieure afin de réduire les temps de nettoyage. L'accessibilité à chaque zone de la machine accélère le nettoyage. Toutes les surfaces sont conçues pour favoriser l'évacuation de l'eau. Les éléments déportés minimisent l’utilisation de joints et réduisent les délais d'inspection et de nettoyage. Des composants électriques homologués IP69K par l'IEC (International Electrotechnical Commission) sont incorporés dans toute la machine afin de résister aux nettoyages à haute pression et température élevée. Vous pouvez compter sur la trancheuse TranSlicer 2520 pour offrir une coupe optimale de grande capacité tout en économisant sur les temps d'inspection et de nettoyage.