• Trancheuse
    Modèle CC

    Offre une grande flexibilité dans les types de coupe

    Têtes de coupe interchangeables

Trancheuse Modèle CC

Têtes de coupe interchangeables offrant une grande flexibilité dans les types de coupe

  • Offre plus d'une douzaine de types de coupe différentes, notamment les tranches plates, les tranches "en V", les tranches ondulées, les coupes Julienne, les lanières en "V", les lanières ovales, les lanières ovales larges, les lanières en croissant et les lanières en croissant larges.
  • En Production Les Plus d’Urschel : Les têtes de râpage apportent plus de polyvalence au modèle CC
  • Disponible avec moteur de 2, 5 ou 10 CV (1,5; 3,7 ou 7,5 kW) pour s'adapter à votre production.
  • Les couteaux spécialement conçus pour être jetés après usage sont économiques et ne nécessitent pas d'affûtage.
  • Dimension maximale d’alimentation des produits allant jusqu'à 101,6 mm (4") dans toutes dimensions.
  • Offre un fonctionnement continu pour une production ininterrompue.
  • Visitez notre page web consacrée aux applications de découpe et découvrez les différentes options de nos machines pour pommes gaufrettes ainsi que nos autres machines de coupe alimentaire.

Applications

Le §Modèle CC Urschel coupe en tranches, bâtonnets et lanières, râpe et granule uniformément, à grande capacité de production et avec d’excellents résultats une grande variété de produits tels que : pommes de terre pour chips, fromages râpés pour pizza, champignons crus, choux, laitues, oignons et carottes pour salades, ainsi que plusieurs types de noix et noisettes utilisées dans la boulangerie. Cette machine polyvalente utilise des têtes de coupe interchangeables qui permettent à l’industriel de changer de type de coupe en quelques minutes. Les couteaux sont spécialement conçus pour être jetés après usage; ils n’ont donc pas besoin d’être affûtés et sont économiques. Le modèle CC offre un fonctionnement en continu pour des productions ininterrompues, ainsi qu’une conception simplifiée pour un entretien facile et un nettoyage rapide. Le modèle CC accepte des produits entrants mesurant jusqu’à 101,6 mm dans tous les sens.

§La Trancheuse Modèle CC peut contenir des pièces protégées par le brevet U.S. n° 5694824.

  • Amandes

  • Amandes

    Tranches plates et en “V” de 2 mm (0.80")

  • Queues de Brocolis

    Râpé en "V" 3,2 mm (0,125")

  • Carottes

    Lanières de 6,4 mm (1/4")

  • Cheddar

    Râpé 2,5 mm (0.097")

  • Fromage

  • Noix de coco

    Râpè 1,8 mm (0.070")

  • Noix de coco

    Grille de râpage #12

  • Champignons

    Tranches de 4,8 mm (3/16")

  • Cacahuètes

    Grille de râpage # 8

  • Pommes de Terre

    Tranche épaisse "V" 2,0 mm (0.080")

  • Pommes de Terre

    Tranche Flat-V™

  • Pommes de Terre

    Rapé Flat-V  *Disponibilité limitée en fonction de l’application du client. Contacter votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité.

  • Bretzels

    Granulation

  • Chou Rouge

    Tranches Plates de 2,3 mm (0.90")

  • Fraises

    Tranche de 6,4 mm (1/4")

  • Patates douces

    Tranche Flat-V™ *Disponibilité limitée en fonction de l’application du client. Contacter votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité.

Spécifications

Longueur 2 ou 5 CV:
1220 mm
Longueur 10 CV:
1314 mm
Largeur:
896 mm
Hauteur 2 ou 5 CV:
799 mm
Hauteur 10 CV:
769 mm
Poids Net 2 or 5 CV:
250 kg
Poids Net 10 CV:
310 kg
Moteurs:
2, 5, ou 10 CV (1.5, 3.7, ou 7.5 kW)

Schéma de Principe

Trancheuse Modèle CC

  1. Le produit entre dans une turbine en rotation [ 1 ] et est bloqué entre la surface intérieure de la tête de coupe sous l’effet de la force centrifuge.
  2. La tête de coupe comprend huit postes de coupe individuels fixes. Des tranches ou du râpé sont produits chaque fois que le produit entre en contact avec un couteau [ 2 ] en un flux régulier et continu. La longueur dépend de la taille du produit entrant.

Coupes

OPTIONS POUR POUDRE

Les têtes de râpage peuvent produire des coupes allant de la poudre de parmesan de différentes granulométries à de très fines lanières de types "cheveux d’ange”.

RAPE SECTION PLEINE ET RAPE EN « V »

Section losangée : disponible en trois épaisseurs (1.8, 2.5, 3.2 ou 7.2 mm) Râpé en « V » : section en « V » prononcée

RAPE OVALE

Râpé ovale : section ovale creusée d’environ 3,2 mm et 6,4 mm de largeur Râpé ovale large : section ovale creusée d’environ 3,2 mm et 9,5 mm de largeur.

COSSETTES OVALES

Cossettes ovales : section ovale creusée. Cossettes ovales larges : section ovale creusée large.

RAPE FLAT-V® PLEIN ET CREUX

Râpé Flat-V plein : section hexagonale de 3,8 mm sur chaque face Râpé Flat-V creusé : section hexagonale creusée

LANIERES JULIENNE

Section rectangulaire. Largeurs : 2.4, 3.2, 4.8, 6.4, 9.5, 12.7, 14.3, et 19 mm

TRANCHES PLATES

Epaisseur allant jusqua’à 12,7 mm

TRANCHES EN « V »

Epaisseur allant jusqu’à 2,5 mm Tranches de 3,2 mm : 8 « V » complets par pouce. La profondeur de chaque « V » est de 1,3 mm. Centres : 3,2 mm Tranches de 5,4 mm : 4,7 « V » complets par pouce. La profondeur de chaque « V » est de 2,1 mm. Centres : 5,4 mm

TRANCHE ONDULEE STANDARD

Epaisseur allant jusqu’à 7,2 mm avec 3-1/2 ondulations par pouce. La profondeur de chaque ondulation est de 2 mm. Centres 7,6 mm

TRANCHE FLAT-V®

Epaisseur allant jusqu’à 4,6 mm (mesuré du creux au sommet) avec 2,1 ondulations par pouce. La profondeur de chaque ondulation est de 3,2 mm. Centres : 12 mm

  • Amandes

  • Amandes

    Tranches plates et en “V” de 2 mm (0.80")

  • Queues de Brocolis

    Râpé en "V" 3,2 mm (0,125")

  • Carottes

    Lanières de 6,4 mm (1/4")

  • Cheddar

    Râpé 2,5 mm (0.097")

  • Fromage

  • Noix de coco

    Râpè 1,8 mm (0.070")

  • Noix de coco

    Grille de râpage #12

  • Champignons

    Tranches de 4,8 mm (3/16")

  • Cacahuètes

    Grille de râpage # 8

  • Pommes de Terre

    Tranche épaisse "V" 2,0 mm (0.080")

  • Pommes de Terre

    Tranche Flat-V™

  • Pommes de Terre

    Rapé Flat-V  *Disponibilité limitée en fonction de l’application du client. Contacter votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité.

  • Bretzels

    Granulation

  • Chou Rouge

    Tranches Plates de 2,3 mm (0.90")

  • Fraises

    Tranche de 6,4 mm (1/4")

  • Patates douces

    Tranche Flat-V™ *Disponibilité limitée en fonction de l’application du client. Contacter votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité.