Les transformateurs alimentaires comptent sur le ‡‡modèle CC (MCC) d'Urschel pour produire des tranches, des bâtonnets et des granules précis et uniformes avec une grande capacité de production et d'excellents résultats. Parmi les produits transformés sur le modèle CC, on trouve : les pommes de terre en chips, le fromage râpé, les champignons, le chou, la salade, d'autres fruits et légumes, la réduction des fruits à coque pour les ingrédients pour BVP et les ingrédients des aliments pour animaux domestiques. Avec son fonctionnement continu, le modèle CC offre une production ininterrompue et sa conception facilite le nettoyage et l'entretien. Le modèle CC peut recevoir des produits mesurant jusqu'à 101,6 mm (4"), dans toutes les dimensions.
Tête de coupe MicroAdjustable à 14 postes (SL-14)
Tranches plates
Deux têtes de coupe ajustables et plates sont actuellement disponibles. Épaisseur de tranchage optimale et précise : 1,5 - 2,0 mm (0,060 - 0,080") et 1,0 - 1,5 mm (0,040 - 0,060") Épaisseur de tranchage maximale : 1,3 - 2,1 mm (0,050 - 0,083") et 0,76 - 1,6 mm (0,030 - 0,063")
Tranches en v de 0,125
Épaisseur de tranchage optimale et précise : 1,4 - 1,91 mm (0,055 - 0,075") Épaisseur de tranchage maximale : 1,14 - 1,98 mm (0,045 - 0,078"), Remarque : l'épaisseur de tranchage optimale est conçue pour offrir la meilleure coupe possible. La qualité de coupe peut être affectée en cas d'utilisation de l'épaisseur de tranchage maximale.
Tête de coupe standard à 8 postes entièrement réglable
Tranches plates
Épaisseur de tranchage jusqu'à 12,7 mm (0,500")
Tranches en V
Épaisseur de tranchage jusqu'à 12,7 mm (0,500"). Tranche de 0,125" : 8 V par pouce. Profondeur du V de 1,3 mm (0,050"). Centres : 3,2 mm (0,125"). Tranche de 0,212" : 4,7 V par pouce. Profondeur du V de 2,1 mm (084"). Centres : 5,4 mm (0,212").
Tranches ondulées
Épaisseur de tranchage jusqu'à 12,7 mm (0,500") avec 3-1/2 ondulations par pouce. Tranche de 0,175" : profondeur d'ondulation de 2,1 mm (0,084"), Centres : 4,4 mm (0,175"), Tranche de 0,300" : profondeur d'ondulation de 2,0 mm (0,080"), Centres : 7,6 mm (0,300"), Tranche de 0,480" : profondeur d'ondulation de 1,9 mm (0,076"), Centres : 12,2 mm (0,480").
Tranches Flat-V®
Épaisseur de tranchage jusqu'à 4,6 mm (0,180") avec 2,1 ondulations par pouce. Profondeur des ondulations de 3,2 mm (0,125"). Centres : 12 mm (473").
**Tranches en Z
Épaisseur de tranchage jusqu'à 8,3 mm (0,325") avec 2,1 ondulations par pouce. Profondeur des ondulations de 3,4 mm (0,135"). Centres : 10 mm (394").
Râpé Flat-V® plein et creusé
Râpé Flat-V plein : section hexagonale d'environ 3,8 mm (0,150") sur chaque face, râpé Flat-V creusé : haut et bas aplatis qui forment des râpés ondulés.
Râpés pleins et râpés en V creusés
Râpé plein : section losangée, disponible en quatre épaisseurs : 1,8, 2,5, 3,2 ou *7,2 mm (0,070, 0,097, 0,125 ou *0,285"). *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Râpé en V creusé : section en V prononcée
Lanières ovales et cossettes ovales
Lanières ovales de 0,250" : section ovale d'environ 3,2 mm (0,125") d'épaisseur sur 6,4 mm (0,250") de largeur, Lanières ovales de 0,480" : section ovale d'environ 3,7 mm (0,152") d'épaisseur sur 12,2 mm (0,480") de largeur, Cossettes ovales : section transversale de forme ovale, Cossettes ovales larges : large section transversale de forme ovale.
Coupes julienne
Section rectangulaire, Largeur : 2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 ou 19 mm (3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 ou 3/4")
Options de tranchage et de granulation uniques
Contactez votre bureau Urschel local pour découvrir d'autres types de coupe. Urschel développe et découvre constamment des nouvelles options de coupe.