Les transformateurs alimentaires comptent sur le ‡‡modèle CC (MCC) d'Urschel pour produire des tranches, des bâtonnets et des granules précis et uniformes avec une grande capacité de production et d'excellents résultats. Parmi les produits transformés sur le modèle CC, on trouve : les pommes de terre en chips, le fromage râpé, les champignons, le chou, la salade, d'autres fruits et légumes, la réduction des fruits à coque pour les ingrédients pour BVP et les ingrédients des aliments pour animaux domestiques. Avec son fonctionnement continu, le modèle CC offre une production ininterrompue et sa conception facilite le nettoyage et l'entretien. Le modèle CC peut recevoir des produits mesurant jusqu'à 101,6 mm (4"), dans toutes les dimensions.
TÊTES MICROADJUSTABLES À 14 POSTES SL-14 :
Tranches plates
6 têtes disponibles pour les épaisseurs de coupe de 0,760 - 5,16 mm (0,030 - 0,203") : Optimal 1,02 - 1,52 mm (0,040 - .0,060") ou étendu 0,76 - 1,60 mm (0,030 - 0,063") ; Optimal 1,52 - 2,03 mm (0,060 - 0,080") ou étendu 1,3 - 2,11 mm (0,050 - 0,083") ; Optimal 2,29 - 2,79 mm (0,090 - 0,110") ou étendu 2,03 - 2,87 mm (0,080 - 0,113"); Optimal 3,05 - 3,56 mm (0,120 - 0,140") ou étendu 2,79 - 3,63 mm (0,110 - 0,143"; Optimal 3,81 - 4,32 mm (0,150 - 0,170") ou étendu 3,56 - 4,39 mm (0,140 - 0,173") ; Optimal 4,57 - 5,08 mm (0,180 - 0,200") ou étendu 4,32 - 5,16 mm (0,170 - 0,203")
Tranches en V 0,125 dans SlideLocc ou Quick Clamp
Tranche en V de 3,2 mm (0,125") avec 8 « V » complets par pouce. Profondeur du « V » de 1,3 mm (0,050"). L'épaisseur de tranche varie de 1,0 - 2,5 mm (0,045 - 0,100") ; Centres: 3,2 mm (0,125") Optimal 1,40 - 1,91 mm (0,055 - 0,075") ou étendu 1,14 - 1,98 mm (0,045 - 0,078")
Tranches en V 0,212 dans SlideLocc
Tranche en V de 5,4 mm (0,212") avec 4,7 « V » par pouce. Profondeur du « V » de 2,1 mm (0,084"). Épaisseur de tranche de 1,0 à 2,5 mm (0,040 à 0,100") Centres : 5,4 mm (0,212") De 1,40 à 1,91 mm (0,055 à 0,075") en mode optimal ou de 1,14 à 1,98 mm (0,045 à 0,078") en mode amplifié
Tranche ondulée dans SlideLocc ou Quick Clamp
3-1/3 ondulations par pouce ; profondeur d'ondulation de 2,0 mm (0,080"). Épaisseur de tranche de 1,0 à 7,2 mm (0,040 à 0,285") ; Centres : 7,62 mm (0,300"). Optimal 1,27 - 1,91 mm (0,050 - 0,070") ou étendu 1,02 - 1,85 mm (0,040 - 0,073") ; Optimal 1,78 - 2,27 mm (0,070 - 0,090") ou étendu 1,52 - 2,36 mm (0,060 - 0,093")
Râpés pleins et râpés en V creusés
Râpé section pleine : section losangée disponible en trois épaisseurs : 1,8, 2,5, ou 3,2 mm (0,070, 0,097, ou 0,125"). Râpé en V creusé : section en V prononcée
Râpés ovales et cossettes ovales
Râpé ovale 0,300 : section ovale d'environ 3,2 mm (0,125") d'épaisseur sur 7,6 mm (0,300") de largeur. Cossettes ovales : section ovale creusée.
Râpé ovale
Section rectangulaire. Largeur : 2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3, ou 19,1 mm (3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16, ou 3/4")
TÊTES À 8 POSTES ENTIÈREMENT AJUSTABLES :
Tranches plates
Épaisseur de tranche jusqu'à 12,7 mm (0,500").
Tranches en V
Épaisseur de tranche jusqu'à 12,7 mm (0,500"). Tranche de 0,125" : 8 V par pouce. Profondeur du V de 1,3 mm (0,050"). Centres : 3,2 mm (0,125"). Tranche de 0,212" : 4,7 V par pouce. Profondeur du V de 2,1 mm (084"). Centres : 5,4 mm (0,212").
Tranche ondulée
Épaisseur de tranche jusqu'à 12,7 mm (0,500") avec 3-1/2 ondulations par pouce. Tranche de 0,175" : profondeur d'ondulation de 2,1 mm (0,084"), Centres : 4,4 mm (0,175"), Tranche de 0,300" : profondeur d'ondulation de 2,0 mm (0,080"), Centres : 7,6 mm (0,300"), Tranche de 0,480" : profondeur d'ondulation de 1,9 mm (0,076"), Centres : 12,2 mm (0,480").
Tranches Flat-V®
Épaisseur de tranche jusqu'à 4,6 mm (0,180") avec 2,1 ondulations par pouce. Profondeur des ondulations de 3,2 mm (0,125"). Centres : 12 mm (473"). (Remarque : disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.)
Tranches Z-CUT
Épaisseur de tranche jusqu'à 8,3 mm (0,325") avec 2,1 ondulations par pouce. Profondeur des ondulations de 3,4 mm (0,135"). Centres : 10 mm (394"). (Remarque : la coupe en Z est uniquement disponible dans les pays hors de l'Europe.)
Râpés pleins et râpés en V creusés
Râpé section pleine : section losangée, disponible en quatre épaisseurs : 1,8, 2,5, 3,2 ou *7,2 mm (0,070, 0,097, 0,125 ou *0,285"). (*Remarque : disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.)
Râpés ovales et cossettes ovales
Râpés ovales de 0,250" : section ovale d'environ 3,2 mm (0,125") d'épaisseur sur 6,4 mm (0,250") de largeur, Râpés ovales de 0,480" : section ovale d'environ 3,7 mm (0,152") d'épaisseur sur 12,2 mm (0,480") de largeur, Cossettes ovales : section transversale de forme ovale, Cossettes ovales larges : large section transversale de forme ovale.
Râpé ovale
Section rectangulaire, Largeur : 2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 ou 19,1 mm (3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 ou 3/4")
TÊTES DE GRANULATION : les têtes de granulation en poudre permettent d’obtenir des coupes telles que le parmesan en poudre, en particules épaisses et en lanières.