• TRANCHES DE PRÉCISION

    Trancheuse E TranSlicer® 

    Un tranchage de précision et une polyvalence maximale

    Spécialisée dans le tranchage des produits de forme allongée

Trancheuse E TranSlicer®

Spécialisée dans les produits de forme allongée

  • La trancheuse E TranSlicer standard convient à des produits fermes d'une épaisseur maximum de 101,6 mm (4") et des produits volumineux d'une épaisseur maximum de 152,4 mm (6"). La coupeuse E TranSlicer équipée d'une roue inclinée convient à des produits d'un diamètre maximum de 63,5 mm (2,5").
  • Matériaux en acier inoxydable ; taille conçue pour s'intégrer facilement aux lignes de production existantes.
  • La conception de l'ensemble support facilite le changement des roues de coupe.
  • Panneaux à charnières ou coulissants qui offrent un accès complet à toutes les parties clés de la machine et simplifient la maintenance et les nettoyages.
  • Surfaces inclinées sur toute la machine pour faciliter le nettoyage.
  • Conception hygiénique : tous les composants mécaniques sont complétement séparés de la zone alimentaire.
  • Coffre électrique intégré simple à utiliser, avec disjoncteurs au lieu de fusibles et bouton qui libère le frein pour faciliter la maintenance.
  • Câbles électriques surélevés par rapport à la structure pour simplifier les nettoyages et minimiser les résidus alimentaires coincés.
  • Témoins lumineux sur le tableau électrique et les boîtiers de sécurité carter qui s'illuminent lorsque les boîtiers de sécurité carter sont correctement engagés.
  • Variateur de fréquence disponible.
  • Cliquez ici pour les principaux avantages de la machine.
  • Voir la brochure E TranSlicer.

Applications

TRANCHEUSE E TRANSLICER®

La trancheuse E TranSlicer® (METRS) convient à des produits fermes d'un diamètre allant jusqu'à 101,6 mm (4") et aux produits feuillus plus volumineux de diamètre maximum de 152,4 mm (6"). Le dispositif d'entraînement supérieur est disponible en option pour maintenir l'alimentation positive en produits.

Les roues de coupe interchangeables en acier inoxydable sont les suivantes : roue de coupe en tranches, roue MicroSlice® brevetée et roue de coupe julienne. Le nombre, l’emplacement, l’inclinaison et le type de couteaux combinés avec la roue de coupe et la vitesse d’alimentation déterminent la dimension de coupe. La roue MicroSlice unique produit des tranches ultra-fines pour les applications populaires comme les chips de manioc et de taro. La machine fonctionne en continu pour une production ininterrompue.


COUPEUSE E TRANSLICER® ÉQUIPÉE D'UNE ROUE INCLINÉE

Les nouvelles pièces transforment la trancheuse ††E TranSlicer® (METRS) d'une trancheuse standard à une trancheuse, plate ou ondulée, avec inclinaison de 35 ou 45 degrés. Disponible lors de la commande d'une nouvelle machine, ou en kit d'adaptation des machines E TranSlicer déjà en service.

Une fois le kit d'adaptation installé, vous pouvez passer d'une coupe droite à une coupe inclinée en juste 10 minutes. Conçue pour le traitement de batches alimentés à la main (30 Hz), équipée d'une roue ßMicroSlice® ou de coupe en tranches. Le produit est alimenté via une goulotte supérieure qui l'achemine vers la roue de coupe en tranches afin de produire des tranches inclinées. Le produit d'entrée ne doivent pas dépasser 63,5 mm (2,5") de diamètre.

  • Asperges

    Tranche de 25,4 mm (1")

  • Poivron long

    Tranche ondulée de 4,8 mm (3/16")

  • Bâtonnet de bœuf

    Tranche de 9,5 mm (3/8")

  • Poivron

    Bague de 9,5 mm (3/8")

  • Baguette

    Tranche de 3,2 mm (1/8")

  • Carotte

    Tranche inclinée de 4,8 mm (3/16")

  • Carotte

    Tranche ondulée de 4,8 mm (3/16")

  • Carotte

    Tranche de 9,5 mm (3/8")

  • Manioc

    Tranche ondulée de 1,8 mm (0,069")

  • Céleri

    Tranche de 9,5 mm (3/8")

  • Céleri

    Bâtonnet incliné de 25,4 mm (1")

  • Chicken 
    (Poulet)

    Tranche de 6,4 mm (1/4")

  • Cilantro 
    (Coriandre)

    Tranche de 9,5 mm (3/8")

  • Concombre

    Tranche de 3,2 mm (1/8")

  • Aubergines

    Tranche de 12,7 mm (1/2")

  • Haricots verts

    Tranche de 25,4 mm (1")

  • Oignon vert

    Tranche de 3,2 mm (1/8")

  • Jalapeño

    Tranche de 3,2 mm (1/8")

  • Lemon 
    (Citrons)

    Tranche de 3,2 mm (1/8")

  • Mango 
    (Mangues)

    Tranche de 9,5 mm (3/8")

  • Oignon

    Fragment de (6,4 mm (1/4")

  • Chorizo

    Tranche ondulée de 3,2 mm (1/8")

  • Cornichon

    Tranche ondulée de 3,2 mm (1/8")

  • Cornichon

    Tranche plate de de 3,2 mm (1/8")

  • Ananas

    Tranche de 6,4 mm (1/4")

  • Bananes plantain

    Tranche de 3,2 mm (1/8")

  • Laitue romaine

    Carré de 25,4 x 38,1 mm (1 x 1-1/2")

  • Patate douce

    Tranche de 1,7 mm (0,065")

  • Courgettes

    Coupe en demi-lune de 12,7 mm (1/2")

  • Courgettes

    Tranche de 4,8 mm (3/16")

  • Céleri

    Bâtonnet incliné de 1"

  • Poireaux

    4,8 mm (3/16")

  • Cornichon

    Tranche ondulée et inclinée de 4,8 mm (3/16")

  • Cornichon

    4,8 mm (3/16")

  • Jalapeño

    4,8 mm (3/16")

Caractéristiques techniques

Coupeuse E TranSlicer® (METRS)

Longueur :
2560 mm (100,78"), 2978 mm (117,26") avec table de préparation
Largeur :
897 mm (35,31")
Hauteur :
1569 mm (61,79"), 1686 mm (66,36") avec arrêt à distance
Poids net :
560 kg (1,300 livres)
Moteur de roue de coupe :
3 CV (2,2 kW)
Moteur bandes d'alimentation :
1 CV (0,75 kW)
Remarque :
La trancheuse E TranSlicer est disponible avec la certification internationale de la NSF (National Sanitation Foundation).

Coupeuse E TranSlicer® équipée d'une roue inclinée

Longueur :
2560 mm (100,78"), 2978 mm (117,26") avec table de préparation
Largeur :
897 mm (35,31")
Hauteur :
1836 mm (72,30")
Poids net :
560 kg (1,300 livres)
Moteur de roue de coupe :
3 CV (2,2 kW)
Moteur bandes d'alimentation :
1 CV (0,75 kW)

Plan d'encombrement

Principe de fonctionnement

Trancheuse E TranSlicer®

  1. Bande d'alimentation
  2. Roue de coupe en tranches
  3. Couteaux trancheurs

Types de coupe

ROUE DE COUPE EN TRANCHES

Tranches plates et ondulées : 0,8 à 76,2 mm (1/32 à 3") les tranches ondulées présentent 4-2/3 ondulations par pouce et une profondeur d'ondulation de 1,6 mm (1/16").

ROUE DE COUPE JULIENNE

Coupes julienne de 12,7 x 12,7 mm (1/2 x 1/2") à 50,8 x 50,8 mm (2 x 2")

ROUE MICROSLICE®

Tranches plates

0,5 à 6 mm (0,020 à 0,240")

Tranche ondulée 

Épaisseur de 1,8 mm (0,069") avec 3-1/3 ondulations par pouce et une profondeur d'ondulation de 2,0 mm (0,080")

Râpés ovales

Cette lanière a une section ovale d'environ 3,2 mm (0,125") d'épaisseur et 6,4 mm (0,250") de large.

Coupes julienne

De nombreuses coupes julienne sont possibles pour les produits fermes. Contactez votre représentant local pour plus d'informations.

  • Asperges

    Tranche de 25,4 mm (1")

  • Poivron long

    Tranche ondulée de 4,8 mm (3/16")

  • Bâtonnet de bœuf

    Tranche de 9,5 mm (3/8")

  • Poivron

    Bague de 9,5 mm (3/8")

  • Baguette

    Tranche de 3,2 mm (1/8")

  • Carotte

    Tranche inclinée de 4,8 mm (3/16")

  • Carotte

    Tranche ondulée de 4,8 mm (3/16")

  • Carotte

    Tranche de 9,5 mm (3/8")

  • Manioc

    Tranche ondulée de 1,8 mm (0,069")

  • Céleri

    Tranche de 9,5 mm (3/8")

  • Céleri

    Bâtonnet incliné de 25,4 mm (1")

  • Chicken 
    (Poulet)

    Tranche de 6,4 mm (1/4")

  • Cilantro 
    (Coriandre)

    Tranche de 9,5 mm (3/8")

  • Concombre

    Tranche de 3,2 mm (1/8")

  • Aubergines

    Tranche de 12,7 mm (1/2")

  • Haricots verts

    Tranche de 25,4 mm (1")

  • Oignon vert

    Tranche de 3,2 mm (1/8")

  • Jalapeño

    Tranche de 3,2 mm (1/8")

  • Lemon 
    (Citrons)

    Tranche de 3,2 mm (1/8")

  • Mango 
    (Mangues)

    Tranche de 9,5 mm (3/8")

  • Oignon

    Fragment de (6,4 mm (1/4")

  • Chorizo

    Tranche ondulée de 3,2 mm (1/8")

  • Cornichon

    Tranche ondulée de 3,2 mm (1/8")

  • Cornichon

    Tranche plate de de 3,2 mm (1/8")

  • Ananas

    Tranche de 6,4 mm (1/4")

  • Bananes plantain

    Tranche de 3,2 mm (1/8")

  • Laitue romaine

    Carré de 25,4 x 38,1 mm (1 x 1-1/2")

  • Patate douce

    Tranche de 1,7 mm (0,065")

  • Courgettes

    Coupe en demi-lune de 12,7 mm (1/2")

  • Courgettes

    Tranche de 4,8 mm (3/16")

  • Céleri

    Bâtonnet incliné de 1"

  • Poireaux

    4,8 mm (3/16")

  • Cornichon

    Tranche ondulée et inclinée de 4,8 mm (3/16")

  • Cornichon

    4,8 mm (3/16")

  • Jalapeño

    4,8 mm (3/16")