• TRANCHES DE PRÉCISION

    Trancheuse E TranSlicer® 

    Un tranchage de précision avec une polyvalence maximale

    Spécialisée dans le tranchage des produits de forme allongée

Trancheuse E TranSlicer®

Le modèle E TranSlicer : conçu pour satisfaire les demandes de l'industrie alimentaire d'aujourd'hui

  • La trancheuse E TranSlicer standard convient à des produits fermes d'une épaisseur maximum de 101,6 mm (4") et des produits volumineux d'une épaisseur maximum de 152,4 mm (6"). La coupeuse E TranSlicer équipée d'une roue inclinée convient à des produits d'un diamètre maximum de 63,5 mm (2,5").
  • Matériaux en acier inoxydable ; taille conçue pour s'intégrer facilement aux lignes de production existantes.
  • La conception de l'ensemble support facilite le changement des roues de coupe.
  • Panneaux à charnières ou coulissants qui offrent un accès complet à toutes les parties clés de la machine et simplifient la maintenance et les nettoyages.
  • Surfaces inclinées sur toute la machine pour faciliter le nettoyage.
  • Conception hygiénique : tous les composants mécaniques sont complétement séparés de la zone alimentaire.
  • Coffre électrique intégré simple à utiliser, avec disjoncteurs au lieu de fusibles et bouton qui libère le frein pour faciliter la maintenance.
  • Câbles électriques surélevés par rapport à la structure pour simplifier les nettoyages et minimiser les résidus alimentaires coincés.
  • Témoins lumineux sur le tableau électrique et les boîtiers de sécurité carter qui s'illuminent lorsque les boîtiers de sécurité carter sont correctement engagés.
  • Disponible en démarrage direct ou avec variateur de fréquence.

Applications

Conçue pour réaliser des tranches précises en continu, avec un soin tout particulier accordé à chaque détail des parties essentielles de la machine, elle vient compléter la gamme des TranSlicer Urschel ayant déjà fait leurs preuves. Le modèle E TranSlicer est particulièrement adapté aux légumes, fruits et viandes cuites de forme allongée.

Le modèle E TranSlicer convient à des produits fermes de diamètre maximum de 101,6 mm (4") et des produits plus volumineux de diamètre maximum de 152,4 mm (6").

Les diverses roues de coupe interchangeables en acier inoxydable offrent une polyvalence optimale : roue de coupe en tranches, roue MicroSlice® brevetée¥ et roue de coupe julienne. La machine fonctionne en continu pour une production ininterrompue.

COUPEUSE E TRANSLICER EQUIPÉE D'UNE ROUE INCLINÉE – Traitement par batches pour les marchés spécialisés
Les pièces dernièrement développées transforment la coupeuse E TranSlicer d'une trancheuse standard en coupeuse produisant des tranches plates ou ondulées inclinées à 35 ou 45 degrés. Disponible lors de la commande d'une nouvelle machine, ou en kit d'adaptation des machines E TranSlicer déjà en service. Une fois le kit d'adaptation installé, vous pouvez passer d'une coupe droite à une coupe inclinée en juste 10 minutes. Conçue pour le traitement de batches alimentés à la main (30 Hz) et équipée d'une roue MicroSlice® ou de coupe en tranches. Convient à des produits d'entrée d'un diamètre maximum de 63,5 mm (2,5").

Caractéristiques du modèle :

  • Matériaux en acier inoxydable ; taille conçue pour s'intégrer facilement aux lignes de production existantes.
  • La conception de l'ensemble support facilite le changement des roues de coupe.
  • Panneaux à charnières ou coulissants qui offrent un accès complet à toutes les parties clés de la machine et simplifient la maintenance et les nettoyages.
  • Surfaces inclinées sur toute la machine pour faciliter le nettoyage
  • Conception hygiénique : tous les composants mécaniques sont complétement séparés de la zone alimentaire.
  • Coffre électrique intégré simple à utiliser, avec disjoncteurs au lieu de fusibles et bouton qui libère le frein pour faciliter la maintenance.
  • Câbles électriques surélevés par rapport à la structure pour simplifier les nettoyages et minimiser les résidus alimentaires coincés.
  • Témoins lumineux sur le tableau électrique et les boîtiers de sécurité carter qui s'illuminent lorsque les boîtiers de sécurité carter sont correctement engagés.
  • Disponible en démarrage direct ou avec variateur de fréquence.
  • Capteurs et boîtiers de sécurité carter en acier inoxydable durable.
  • Table de préparation en option pour aider les opérateurs.
  • Bouton d'arrêt à distance en option.
  • Une goulotte de sortie à charnières avec une surface intérieure inclinée et polie pour une évacuation fluide du produit. La goulotte peut être réglée pour une évacuation globale du produit ou sélective pour séparer les fines.

‡Le couteau julienne est protégé par les brevets américains N°5896801 et 6460444. La contreplaque est protégée par les brevets américains N°6792841, 6920813. ¥MicroSlice est protégé par les brevets américains N°5992284, 6148702, 6148709, 7178440, 7721637 et EP1042107.

®E TranSlicer, TranSlicer, MicroSlice, et Urschel sont des marques déposées d'Urschel Laboratories, Inc.

  • Asperges

    Tranches de (25,4 mm (1 pouces)

  • Asperges

    38,1 mm (1-1/2")

  • Poivrons longs

    Tranches de 4,8 mm (3/16")

  • Poivrons longs

    Tranche ondulée de 7,9 mm (5/16")

  • Chou

    1,6 mm (1/16")

  • Carottes

    Tranches de 50,8 mm (2")

  • Céleri

    Bâtonnets de 76,2 mm (3") Tranches de 12,7 mm (1/2")

  • Blancs de poulet cuits

    Tranche de 12,7 mm (1/2")

  • Carottes

    Tranches ondulées

  • Carottes

    Tranche ondulée 

  • Green Beans 
    (Haricots verts)

    Tranche de 25,4 mm (1")

  • Oignons verts

    Tranches de 6,4 mm (1/4")

  • Oignon vert

    Tranches de 6,4 mm (1/4")

  • Piment jalapeño

    Tranches de 6,4 mm (1/4")

  • Kiwi

    Tranches de 4,8 mm (3/16")

  • Poireaux

    Tranches de 12,7 mm (1/2")

  • Lemon 
    (Citrons)

    Tranches de 3,2 mm (1/8")

  • Chorizo avec/sans grains de poivre

    Tranche ondulée de 3,2 mm (1/8") avec dispositif d'entraînement supérieur motorisé en option

  • Poivrons

    Tranches de 6,4 mm (1/4")

  • Bananes plantain

    Tranche plate de 2,0 mm (0,080") avec roue MicroSlice®

  • Poivrons rouges

    Tranches en anneau et demi anneau de 4,8 mm (3/16")

  • Laitue romaine

    Lanières de 3,2 mm (1/8") Carrés de 35 x 38 mm (1-3/8 x 1-1/2")

  • Patate douce

  • Courgettes

    Tranches de 4,8 mm (3/16")

Caractéristiques techniques

Coupeuse E TranSlicer® (METRS)

Longueur :
2560 mm (100,78"), 2978 mm (117,26") avec table de préparation
Largeur :
897 mm (35,31")
Hauteur :
1569 mm (61,79"), 1686 mm (66,36") avec arrêt à distance
Poids net :
560 kg (1,300 livres)
Moteur de roue de coupe :
3 CV ( 2,2 kW)
Moteur bandes d'alimentation :
1 CV (0.75 kW)

Coupeuse E TranSlicer® équipée d'une roue inclinée

Longueur :
2560 mm (100,78"), 2978 mm (117,26") avec table de préparation
Largeur :
897 mm (35,31")
Hauteur :
1836 mm (72,30")
Poids net :
560 kg (1,300 livres)
Moteur de roue de coupe :
3 CV (2,2 kW)
Moteur bandes d'alimentation :
1 CV (0.75 kW)

Plan d'encombrement









Principe de fonctionnement

Trancheuse E TranSlicer®

  1. Le produit est déposé sur deux bandes d'alimentation à vitesse haute [ 1 ] inclinées qui se rejoignent pour former un V en entrée.
  2. Les bandes sont synchronisées avec la roue de coupe en tranche [ 2 ]  pour garantir une bonne avancée du produit par tour de roue.
  3. Les couteaux [ 3 ] sous tension font office de rayons et sont montés sur la jante de la roue de coupe en tranches. Les couteaux sont légèrement vrillés pour créer une inclinaison uniforme du moyeu à la jante. L'inclinaison du couteau aide à faire avancer le produit sur la roue de coupe en tranches et produit une épaisseur de tranchage précise. Le dispositif d'entraînement supérieur disponible permet une alimentation positive plus importante si besoin est. Une seule tranche est faite à la fois, ce qui évite l'écrasement du produit. Les tranches coupées sont ensuite évacuées dans une goulotte de sortie inclinée pour réduire la vitesse de sortie de la machine.

Types de coupe

Roues de coupe en tranches

Tranches plates et ondulées : 0,8 à 76,2 mm (1/32 à 3") les tranches ondulées présentent 4-2/3 ondulations par pouce et une profondeur d'ondulation de 1,6 mm (1/16"). Les roues de coupe en tranches peuvent être remplacées par une coupe ondulée en remplaçant les couteaux droits par des couteaux pour coupe ondulée et en utilisant une contreplaque différente.

Roue de coupe MicroSlice® tranches plates

0,5 à 6 mm (0,020 à 0,240")

Roue de coupe MicroSlice® tranches ondulées

Épaisseur de 1,8 mm (0,069") avec 3-1/3 ondulations par pouce et une profondeur d'ondulation de 2,0 mm (0,080").

Roue de coupe MicroSlice® lanières ovales 

Cette lanière a une section ovale d'environ 3,2 mm (0,125") d'épaisseur et 6,4 mm (0,250") de large.

MicroSlice coupe julienne

De nombreuses coupes julienne sont possibles pour les produits fermes. Contactez votre représentant local pour plus d'informations.

Roues de coupe julienne

Coupes julienne de 12,7 x 12,7 mm (1/2 x 1/2") à 50,8 x 50,8 mm (2 x 2") réalisées en utilisant des couteaux julienne sur la roue de coupe.

  • Asperges

    Tranches de (25,4 mm (1 pouces)

  • Asperges

    38,1 mm (1-1/2")

  • Poivrons longs

    Tranches de 4,8 mm (3/16")

  • Poivrons longs

    Tranche ondulée de 7,9 mm (5/16")

  • Chou

    1,6 mm (1/16")

  • Carottes

    Tranches de 50,8 mm (2")

  • Céleri

    Bâtonnets de 76,2 mm (3") Tranches de 12,7 mm (1/2")

  • Blancs de poulet cuits

    Tranche de 12,7 mm (1/2")

  • Carottes

    Tranches ondulées

  • Carottes

    Tranche ondulée 

  • Green Beans 
    (Haricots verts)

    Tranche de 25,4 mm (1")

  • Oignons verts

    Tranches de 6,4 mm (1/4")

  • Oignon vert

    Tranches de 6,4 mm (1/4")

  • Piment jalapeño

    Tranches de 6,4 mm (1/4")

  • Kiwi

    Tranches de 4,8 mm (3/16")

  • Poireaux

    Tranches de 12,7 mm (1/2")

  • Lemon 
    (Citrons)

    Tranches de 3,2 mm (1/8")

  • Chorizo avec/sans grains de poivre

    Tranche ondulée de 3,2 mm (1/8") avec dispositif d'entraînement supérieur motorisé en option

  • Poivrons

    Tranches de 6,4 mm (1/4")

  • Bananes plantain

    Tranche plate de 2,0 mm (0,080") avec roue MicroSlice®

  • Poivrons rouges

    Tranches en anneau et demi anneau de 4,8 mm (3/16")

  • Laitue romaine

    Lanières de 3,2 mm (1/8") Carrés de 35 x 38 mm (1-3/8 x 1-1/2")

  • Patate douce

  • Courgettes

    Tranches de 4,8 mm (3/16")