• Modèle M6

Cubeuse, modèle M6

Cubeuse 2 dimensions alimentée par bande

  • Produit une variété de cubes, bâtonnets ou et effilochés.
  • Épaisseur maximum du produit d'entrée de 25,4 mm (1").
  • Les panneaux d'accès à charnières offrent une meilleure hygiène et facilitent l'entretien.
  • Conception globale hygiénique en acier inoxydable, y compris le moteur.
  • Disponible avec moteur à vitesse fixe ou avec moteur équipé d'un variateur de fréquence.
  • Coffret électrique intégré avec bouton marche/arrêt pratique.
  • Les panneaux d’accès à charnières de la bande d'alimentation simplifient son entretien et son remplacement.
  • Tous les graisseurs se trouvent à l'extérieur de la machine pour simplifier la lubrification régulière.
  • Offre un fonctionnement continu pour une production ininterrompue.

Applications

Le modèle M6 d'Urschel est une cubeuse 2 dimensions alimentée par bande, conçue pour couper en cubes, en bâtonnets ou en effilochés une variété de produits dans une large gamme de dimensions de produits d'épaisseur prédéfinie. Elle convient parfaitement à la coupe de viandes de bœuf, de porc ou de volailles surgelées-tempérées, fraîches ou cuites ainsi que des légumes feuillus et des produits apéritifs et biscuits. L'épaisseur maximum d'entrée de produits fermes ne doit pas dépasser 25,4 mm (1").

Les applications courantes comprennent le traitement des produits feuillus, du bacon, de la poitrine de bœuf, du bœuf séché, des brownies, de la viande de volaille, des poireaux, des aliments pour animaux, des couennes de porc, des fruits de mer, des protéines végétales, des viandes extrudées, des tranches de viande et de divers produits apéritifs et biscuits. Les options d'alimentation positive comprennent le guide produit intérieur qui aide à l’alimentation des produits plats ou feuillus ou l’utilisation d’une bande supérieure d’alimentation inclinée qui compresse progressivement le produit avant d’entrer dans l’unité de coupe.

  • Bacon surgelé-tempéré

    25,4 x 25,4 mm (1 x 1")

  • Bacon cuit mêlé

    6,4 x 9,5 mm (1/4 x 3/8")

  • Prosciutto

    Bâtonnets de 38,1 mm (1-1/2 po)

  • Pancetta

    Bâtonnets de 4,8 mm (3/16")

  • Porc surgelé-tempéré

    25,4 x 25,4 mm (1 x 1")

  • Poitrine de bœuf cuite

    Effiloché gros

  • Bœuf séché

    19,1 x 31,8 mm (3/4 x 1-1/4")

  • Brownies

    12,7 x 12,7 mm (1/2 x 1/2")

  • Blanc de poulet cuit

    25,4 x 25,4 mm (1 x 1")

  • Feuilles de chou

    Carrés de 25,4 mm (1")

  • Blanc de poulet cuit

    Bâtonnets de 4,8 mm (3/16")

  • Galettes de pain

    Carrés de 25,4 mm (1")

  • Tortilla

    Bâtonnets de 6,4 mm (1/4 po) et 25,4 x 25,4 mm (1 x 1 po)

  • Pâtes de fruit

    4,8 x 4,8 mm (3/16 x 3/16")

  • Jambon

    Bâtonnets de 9,5 mm (3/8")

  • Choux frisé

    Carré de 6,4 mm (1/4 po)

  • Poireaux

    Carrés de 6,4 x 9,5 mm (1/4 x 3/8")

  • Chips de pita

    50,8 x 50,8 mm (2 x 2")

  • Couenne de porc

    19,1 x 19,1 mm (3/4 x 3/4")

  • Blanc de poulet surgelé-tempéré

    9,5 x 9,5 mm (3/8 x 3/8")

  • Saucisse

    Morceaux de 9,5 mm (3/8")

  • Porc cuit

    Effiloché moyen

  • Épinards

    Carrés de 19,1 x 25,4 mm (3/4 x 1")

  • Poisson surgelé-tempéré

    19,1 x 19,1 mm (3/4 x 3/4")

  • Bœuf cuit

    Effiloché fin

  • Volaille cuite

    Effiloché fin

Caractéristiques techniques

Longueur :
3023 mm (119,03")
Largeur :
850 mm (33,48")
Hauteur :
1280 mm (50,37")
Poids net :
745 kg (1642 livres)
Moteur :
5 ou 7,5 CV (3,7 ou 5,6 kW)
Remarque :
Les dimensions et le poids peuvent varier en fonction de la configuration de la machine.

Plan d'encombrement

Principe de fonctionnement

Cubeuse, modèle M6

  1. Bande d'alimentation
  2. Rouleau d'alimentation
  3. Rouleau d'entraînement
  4. Couteaux circulaires
  5. Tambour d'alimentation
  6. Couteaux transversaux
  7. Produit
  8. Bande supérieure
  9. Arbre à effiloché
  10. Disques pour effiloché

Types de coupe

Cubes

De nombreuses dimensions de coupe peuvent être obtenues en combinant les différents espacements des couteaux circulaires avec les arbres de coupe transversale.

Arbre de coupe circulaire

4,8 – 38,1 mm (3/16 – 1-1/2" )

Arbre de coupe transversale

Dimensions standard de 3,2 à 76,2 mm (1/8 à 3"), jusqu'à 144 mm (5,66") avec une pignonnerie alternative.

Bâtonnets

En retirant l'arbre de coupe transversale, la machine peut couper en bâtonnets. La longueur et l'épaisseur des bâtonnets dépendront de la dimension du produit entrant.

Effilochés

Différentes configurations d’effilochés sont disponibles. En raison des paramètres propres à chaque application, il est fortement recommandé aux industriels de faire des essais avec les techniciens des centres d'essais Urschel afin d'obtenir les meilleurs résultats possibles.

  • Bacon surgelé-tempéré

    25,4 x 25,4 mm (1 x 1")

  • Bacon cuit mêlé

    6,4 x 9,5 mm (1/4 x 3/8")

  • Prosciutto

    Bâtonnets de 38,1 mm (1-1/2 po)

  • Pancetta

    Bâtonnets de 4,8 mm (3/16")

  • Porc surgelé-tempéré

    25,4 x 25,4 mm (1 x 1")

  • Poitrine de bœuf cuite

    Effiloché gros

  • Bœuf séché

    19,1 x 31,8 mm (3/4 x 1-1/4")

  • Brownies

    12,7 x 12,7 mm (1/2 x 1/2")

  • Blanc de poulet cuit

    25,4 x 25,4 mm (1 x 1")

  • Feuilles de chou

    Carrés de 25,4 mm (1")

  • Blanc de poulet cuit

    Bâtonnets de 4,8 mm (3/16")

  • Galettes de pain

    Carrés de 25,4 mm (1")

  • Tortilla

    Bâtonnets de 6,4 mm (1/4 po) et 25,4 x 25,4 mm (1 x 1 po)

  • Pâtes de fruit

    4,8 x 4,8 mm (3/16 x 3/16")

  • Jambon

    Bâtonnets de 9,5 mm (3/8")

  • Choux frisé

    Carré de 6,4 mm (1/4 po)

  • Poireaux

    Carrés de 6,4 x 9,5 mm (1/4 x 3/8")

  • Chips de pita

    50,8 x 50,8 mm (2 x 2")

  • Couenne de porc

    19,1 x 19,1 mm (3/4 x 3/4")

  • Blanc de poulet surgelé-tempéré

    9,5 x 9,5 mm (3/8 x 3/8")

  • Saucisse

    Morceaux de 9,5 mm (3/8")

  • Porc cuit

    Effiloché moyen

  • Épinards

    Carrés de 19,1 x 25,4 mm (3/4 x 1")

  • Poisson surgelé-tempéré

    19,1 x 19,1 mm (3/4 x 3/4")

  • Bœuf cuit

    Effiloché fin

  • Volaille cuite

    Effiloché fin