Modèle M6
Coupeuse, modèle M6
Machine polyvalente pour la coupe en cubes, bâtonnets et effilochés
- Produit une variété de cubes, bâtonnets ou et effilochés.
- Épaisseur maximum du produit d'entrée de 25,4 mm (1").
- Les panneaux d'accès à charnières offrent une meilleure hygiène et facilitent l'entretien.
- Conception globale hygiénique en acier inoxydable, y compris le moteur.
- Disponible avec moteur à vitesse fixe ou avec moteur équipé d'un variateur de fréquence.
- Coffret électrique intégré avec bouton marche/arrêt pratique.
- Les panneaux d’accès à charnières de la bande d'alimentation simplifient son entretien et son remplacement.
- Tous les graisseurs se trouvent à l'extérieur de la machine pour simplifier la lubrification régulière.
- Offre un fonctionnement continu pour une production ininterrompue.
- Cliquez ici pour les principaux avantages de la machine.
- Voir la brochure de la coupeuse M6.
Applications
Le modèle M6 d'Urschel est une coupeuse 2 dimensions alimentée par bande, conçue pour couper en cubes, en bâtonnets ou en effilochés de différentes dimensions, une grande variété de produits d'épaisseur prédéfinie. Elle convient parfaitement à la coupe de viandes de bœuf, de porc ou de volailles surgelées-tempérées, fraîches ou cuites ainsi que des légumes feuillus et des produits apéritifs et biscuits. L'épaisseur maximum d'entrée de produits fermes ne doit pas dépasser 25,4 mm (1").
Les applications courantes comprennent le traitement des produits feuillus, du bacon, de la poitrine de bœuf, du bœuf séché, des brownies, de la viande de volaille, des poireaux, des aliments pour animaux, des couennes de porc, des fruits de mer, des protéines végétales, des viandes extrudées, des tranches de viande et de divers produits apéritifs et biscuits. Les options d'alimentation positive comprennent le guide produit intérieur qui aide à l’alimentation des produits plats ou feuillus ou l’utilisation d’une bande supérieure d’alimentation inclinée qui compresse progressivement le produit avant d’entrer dans l’unité de coupe.
Les applications courantes comprennent le traitement des produits feuillus, du bacon, de la poitrine de bœuf, du bœuf séché, des brownies, de la viande de volaille, des poireaux, des aliments pour animaux, des couennes de porc, des fruits de mer, des protéines végétales, des viandes extrudées, des tranches de viande et de divers produits apéritifs et biscuits. Les options d'alimentation positive comprennent le guide produit intérieur qui aide à l’alimentation des produits plats ou feuillus ou l’utilisation d’une bande supérieure d’alimentation inclinée qui compresse progressivement le produit avant d’entrer dans l’unité de coupe.
Caractéristiques techniques
Longueur :
3023 mm (119,03")
Largeur :
850 mm (33,48")
Hauteur :
1280 mm (50,37")
Poids net :
745 kg (1642 livres)
Moteur :
5 ou 10 CV (3,7 ou 7,5 kW)
Remarque :
Les dimensions et le poids peuvent varier en fonction de la configuration de la machine.
Plan d'encombrement
Principe de fonctionnement
Coupeuse, modèle M6
- Bande d'alimentation
- Rouleau d'alimentation
- Rouleau d'entraînement
- Couteaux circulaires
- Tambour d'alimentation
- Peigne de dégagement
- Couteaux transversaux
- Produit
- Bande d'alimentation
- Arbre d'alimentation
- Arbre à effiloché
- Couteaux avec arête émoussée
- Effilochés
Types de coupe
Cubes
De nombreuses dimensions de coupe peuvent être obtenues en combinant les différents espacements des couteaux circulaires avec les arbres de coupe transversale.
Coupes circulaires
4,0 à 38,1 mm (5/32 à 1-1/2")
Coupes transversales
Dimensions standard de 3,2 à 76,2 mm (1/8 à 3"), jusqu'à 144 mm (5,66") avec une pignonnerie alternative.
Bâtonnets
Des bâtonnets de différentes largeurs peuvent être obtenus en démontant soit l'arbre de coupe transversale, soit l'arbre de coupe circulaire. L'épaisseur finale du bâtonnet sera la même que celle du produit entrant.
Effilochés
Pour obtenir des effilochés de viande, l'arbre de coupe transversale doit être remplacé par un arbre à effiloché. La longueur des lanières est contrôlée par l'orientation des fibres de viande du produit entrant et en utilisant un arbre de coupe circulaire. Le produit fini peut dépendre de nombreux facteurs ; veuillez vous adresser à un représentant Urschel pour en savoir plus.
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