• Râpe, modèle CC-DL

Modèle CC-DL

Râpe, trancheuse et coupeuse grande capacité

  • Comptez sur le modèle CC-DL pour râper, trancher, couper en julienne ou granuler divers produits, tels que le fromage, les pommes de terre, les autres fruits/légumes, les viandes cuites et les aliments pour animaux.
  • Il est doté d'une plus grande enceinte de coupe de 32 pouces de diamètre qui permet une plus grande capacité tout en limitant l'accumulation de produit.
  • La trémie d’alimentation pivotante renforce l’hygiène et facilite l’entretien.
  • Moteur de 10 CV (7,5 kW)

Applications

 
Les transformateurs alimentaires se fient au modèle CC-DL pour râper, trancher, couper en julienne ou granuler divers produits, tels que le fromage, les pommes de terre, les autres fruits/légumes, les viandes cuites et les aliments pour animaux. Il est doté d'une plus grande enceinte de coupe de 32 pouces de diamètre qui permet une plus grande capacité tout en limitant l'accumulation de produit. Avec son fonctionnement continu, la machine offre une production ininterrompue et sa conception facilite le nettoyage et l'entretien. Le modèle CC-DL convient à des produits mesurant jusqu'à 88,9 mm (3-1/2").
 

  • Cheddar

    Râpé section pleine de 3,2 mm (0,125")

  • Cheddar

    Râpé section pleine de 2,5 mm (0,097")

  • Cheddar

    Râpés ovales

  • Mozzarella

    Cossettes ovales

  • Pomme de terre

    Râpe Flat-V® *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.

  • Mozzarella

    Râpé section pleine de 1,8 mm (0,070")

  • Parmesan

    Râpé ovale

  • Parmesan

    Poudre grossière

  • Timbres de Parmesan

    2 x 19 mm (0,080 x 0,75)

  • Parmesan

    Râpés ovales larges section pleine

  • Pomme de terre

    Tranches Flat-V® *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.

  • Patate douce

    Tranches Flat-V® *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.

Caractéristiques techniques

Longueur :
1566 mm (61,66")
Largeur :
904 mm (35,60")
Hauteur :
861 mm (33,89")
Poids net :
318 kg (700 livres)
Moteur :
10 CV (7,5 kW)

Plan d'encombrement

Principe de fonctionnement

Modèle CC-DL

  1. Pale de turbine
  2. Couteau de râpage

Types de coupe

RÂPÉ FLAT-V® PLEIN ET CREUSÉ

Râpé Flat-V plein

Section transversale de forme hexagonale mesurant environ 3,8 mm (0,150") sur tous les côtés à l'aide du couteau en V 0,473.

Râpé Flat-V creusé

Haut et bas aplatis pour former des râpés ondulés.

RÂPÉS PLEINS ET RÂPÉS EN V CREUSÉS

Râpé section pleine

Section losangée disponible en quatre épaisseurs : 1,8 mm (0,070") à l'aide du couteau en V 0,125, 2,5 mm (0,097") à l'aide du couteau en V 0,170, 3,2 mm (0,125") à l'aide du couteau en V 0,212, ou * 7,2 mm (0,285") à l'aide du couteau en V 0,445.

Râpé en V creusé

Section en V prononcée

RÂPÉS OVALES ET COSSETTES OVALES

Râpés ovales

Section ovale d’environ 3,2 mm (0,125") d'épaisseur pour 6,4 mm (0,250") de largeur à l'aide du couteau ondulé 0,300.

Râpés ovales larges

Section ovale large d’environ 3,7 mm (0,125") d'épaisseur pour 9,5 mm (0,375") de largeur à l'aide du couteau ondulé 0,480.

Cossettes ovales

Section ovale creusée.

Cossettes ovales larges

Section ovale creusée large.

TRANCHES FLAT-V®

Épaisseur de tranche allant de 1,0 à 4,6 mm (0,040" à 0,180") avec 2,1 (25,4 mm) ondulations par pouce. Profondeur des ondulations de 3,2 mm (0,125"). Profondeur au centre : 12 mm (0,473"). Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.

TRANCHES EN Z

Épaisseur de tranche allant de 0,8 à 2,9 mm (0,030" à 0,115") avec 2,54 ondulations par pouce (25,4 mm). Profondeur des ondulations de 3,4 mm (0,135") ; Profondeur au centre : 10 mm (0,394"). La coupe en Z est uniquement disponible dans les pays hors de l'Europe.

TRANCHES EN V

Épaisseur de tranche de 1,0 mm à 12,7 mm (0,040" à 0,500") disponible avec deux profondeurs de V différentes.

Tranche de 0,125"

8 « V » par pouce. La profondeur de chaque « V » est de 1,3 mm (0,050") ; Profondeur au centre : 3,2 mm (0,125").

Tranche de 0,212"

4,7 « V » par pouce. La profondeur de chaque « V » est de 2,1 mm (0,084") ; Profondeur au centre : 5,4 mm (0,212").

TRANCHES ONDULÉES

Épaisseur de tranche de 1,0 mm à 12,7 mm (0,040" à 0,500"). Disponible en trois profondeurs d'ondulation différentes.

Tranche de 0,175"

Profondeur de l'ondulation de 2,1 mm (0,084"), profondeur au centre : 4,4 mm (0,175").

Tranche de 0,300"

Profondeur de l'ondulation de 2,0 mm (0,080"), profondeur au centre : 7,6 mm (0,300").

Tranche de 0,480"

Profondeur de l'ondulation de 1,9 mm (0,076"), profondeur au centre : 12,2 mm (0,480").

TRANCHES PLATES

Épaisseur de tranche de 0,8 mm à 12,7 mm (0,030" à 0,500").

Coupes julienne

Section rectangulaire disponible en plusieurs largeurs : 2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 12,7 ou 19,1 mm (3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 1/2 ou 3/4").

OPTIONS DE GRANULATION EN POUDRE

Les grilles poudre permettent d’obtenir des coupes telles que le parmesan en poudre en particules fines à grosses ou de différentes tailles selon vos besoins.

  • Cheddar

    Râpé section pleine de 3,2 mm (0,125")

  • Cheddar

    Râpé section pleine de 2,5 mm (0,097")

  • Cheddar

    Râpés ovales

  • Mozzarella

    Cossettes ovales

  • Pomme de terre

    Râpe Flat-V® *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.

  • Mozzarella

    Râpé section pleine de 1,8 mm (0,070")

  • Parmesan

    Râpé ovale

  • Parmesan

    Poudre grossière

  • Timbres de Parmesan

    2 x 19 mm (0,080 x 0,75)

  • Parmesan

    Râpés ovales larges section pleine

  • Pomme de terre

    Tranches Flat-V® *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.

  • Patate douce

    Tranches Flat-V® *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.