• Modèle CC-D

Râpe, modèle CC-D

Trancheuse polyvalente/Râpe/Coupeuse en lanières julienne

  • Le modèle CC-D produit uniformément différents types de râpés, y compris des lanières ovales, des râpés pleins, des râpés en V, des lanières Flat-V™ et des cossettes ovales.
  • Moteur disponible en 5 ou 10 ch (3,7 ou 7,5 kW).
  • Le modèle CC-D convient à des produits ayant des dimensions allant jusqu'à 89 mm (3-1/2").
  • Offre un fonctionnement continu pour une production ininterrompue.

Applications

 
 Les transformateurs de produits alimentaires choisissent le modèle CC-D pour râper, trancher, couper en lanières Julienne ou granuler des produits divers tels que le fromage, les noix de coco, les canneberges, les pommes de terre et autres fruits et légumes, les viandes cuites, le surimi, ainsi que les aliments pour animaux. Disponible tout en acier inoxydable, la machine offre une production ininterrompue grâce à son mode de fonctionnement continu, et sa conception facilite le nettoyage et l'entretien. Le modèle CC-D convient à des produits ayant des dimensions allant jusqu'à 88,9 mm (3-1/2").

  • Cheddar

    Râpé plein de 3,2 mm (0,125")

  • Cheddar

    Râpé plein de 2,5 mm (0,097")

  • Cheddar

    Lanières ovales

  • Mozzarella

    Cossettes ovales

  • Pomme de terre

    Râpe Flat-V® *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.

  • Fromage blanc et jaune

    Cossettes ovales larges

  • Mozzarella

    Râpé plein de 1,8 mm (0,070")

  • Parmesan

    Coupes julienne

  • Parmesan

    Granules grossiers

  • Timbres de Parmesan

    2 x 19 mm (0,080 x 0,75 pouce)

  • Parmesan

    Lanières ovales larges pleines

  • Pomme de terre

    Tranches Flat-V® *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.

  • Patate douce

    Tranches Flat-V® *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.

Caractéristiques techniques

Longueur :
1220 mm (48,03") – 5 CV (3,7 kW)
Largeur :
1314 mm (51,74") – 10 CV (7,5 kW)
:
904 mm (35,59")
Hauteur :
760 mm (29,92") – 5 CV (3,7 kW)
:
797 mm (31,36") – 10 CV (7,5 kW)
Poids net :
250 kg (550 lb) – 2 ou 5 CV (1,5 ou 3,7 kW)
:
310 kg (680 lb) – 10 CV (7,5 kW)
Moteur :
5 ou 10 CV (3,7 ou 7,5 kW)

Plan d'encombrement

Principe de fonctionnement

Râpe, modèle CC-D

  1. Le produit entre dans la turbine en rotation [1] et est maintenu contre la surface intérieure de la tête de coupe par la force centrifuge. La tête de coupe est formée de huit postes de coupe individuels fixes.
  2. Des tranches ou du râpé sont produits chaque fois que le produit entre en contact avec un couteau [2] en un flux régulier et continu. La longueur est contrôlée par la taille des produits entrants.

Types de coupe

Râpé Flat-V plein

Section transversale de forme hexagonale mesurant environ 3,8 mm (0,150") sur tous les côtés.

Râpé Flat-V creusé

Haut et bas aplatis pour former des râpés ondulés.

Râpé plein

Section losangée disponible en quatre épaisseurs : 1,8, 2,5, 3,2 ou *7,2 mm (0,070, 0,097, 0,125 ou *0,285")

Râpé Flat-V creusé

Section en V prononcée

Lanières ovales

Section ovale creusée d’environ 3,2 mm (0,125") d'épaisseur pour 6,4 mm (0,250") de largeur

Lanières ovales larges

3,2 mm (0,125") d'épaisseur x 9,5 mm (0,375") de largeur

Cossettes ovales

Section ovale creusée large

Cossettes ovales larges

Section ovale creusée large

*Tranches Flat-V®

Épaisseur de tranchage jusqu'à 4,6 mm (0,180") avec 2,1 ondulations par pouce. Profondeur des ondulations de 3,2 mm (0,125"). Centres : 12 mm (473").

*Tranches Z-CUT

Épaisseur de tranchage jusqu'à 8,3 mm (0,325") avec 2,1 ondulations par pouce. Profondeur des ondulations de 3,4 mm (0,135"). Centres : 10 mm (394").

Tranches en V

Épaisseur de tranchage jusqu'à 12,7 mm (0,500")

Tranche de 3,2 mm (0,125")

8 V par pouce (25,4 mm). Profondeur du V de 1,3 mm (050"). Centres : 3,2 mm (0,125").

Tranche de 5,4 mm (0,212")

4,7 V par pouce (25,4 mm). Profondeur du V de 2,1 mm (084"). Centres : 5,4 mm (0,212").

Tranches ondulées standard

Épaisseur de tranchage jusqu'à 12,7 mm (0,500") avec 3 à 1/2 ondulations par pouce. Profondeur de l'ondulation de 2 mm (0,080"). Centres : 7,6 mm (0,300")

Tranches plates

Épaisseur de tranchage jusqu'à 12,7 mm (0,500")

Coupes julienne

Section rectangulaire. Largeurs : 2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 et 19 mm (3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 et 3/4")

Grilles poudre en option

Les grilles poudre permettent d’obtenir des coupes telles que le parmesan en poudre en particules fines à grosses ou de différentes tailles selon vos besoins.

  • Cheddar

    Râpé plein de 3,2 mm (0,125")

  • Cheddar

    Râpé plein de 2,5 mm (0,097")

  • Cheddar

    Lanières ovales

  • Mozzarella

    Cossettes ovales

  • Pomme de terre

    Râpe Flat-V® *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.

  • Fromage blanc et jaune

    Cossettes ovales larges

  • Mozzarella

    Râpé plein de 1,8 mm (0,070")

  • Parmesan

    Coupes julienne

  • Parmesan

    Granules grossiers

  • Timbres de Parmesan

    2 x 19 mm (0,080 x 0,75 pouce)

  • Parmesan

    Lanières ovales larges pleines

  • Pomme de terre

    Tranches Flat-V® *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.

  • Patate douce

    Tranches Flat-V® *Disponibilité limitée en fonction de l'application du client. Contactez votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité à la vente.