Modèle CC-D
Râpe, modèle CC-D
Trancheuse polyvalente/Râpe/Coupeuse en lanières julienne
- Le modèle CC-D produit uniformément différents types de râpés, y compris des lanières ovales, des râpés pleins, des râpés en V, des lanières Flat-V™ et des cossettes ovales.
- Moteur disponible en 5 ou 10 ch (3,7 ou 7,5 kW).
- Le modèle CC-D convient à des produits ayant des dimensions allant jusqu'à 89 mm (3-1/2").
- Offre un fonctionnement continu pour une production ininterrompue.
Applications
Les transformateurs de produits alimentaires choisissent le modèle CC-D pour râper, trancher, couper en lanières Julienne ou granuler des produits divers tels que le fromage, les noix de coco, les canneberges, les pommes de terre et autres fruits et légumes, les viandes cuites, le surimi, ainsi que les aliments pour animaux. Disponible tout en acier inoxydable, la machine offre une production ininterrompue grâce à son mode de fonctionnement continu, et sa conception facilite le nettoyage et l'entretien. Le modèle CC-D convient à des produits ayant des dimensions allant jusqu'à 88,9 mm (3-1/2").
Caractéristiques techniques
Longueur :
1220 mm (48,03") – 5 CV (3,7 kW)
Largeur :
1314 mm (51,74") – 10 CV (7,5 kW)
:
904 mm (35,59")
Hauteur :
760 mm (29,92") – 5 CV (3,7 kW)
:
797 mm (31,36") – 10 CV (7,5 kW)
Poids net :
250 kg (550 lb) – 2 ou 5 CV (1,5 ou 3,7 kW)
:
310 kg (680 lb) – 10 CV (7,5 kW)
Moteur :
5 ou 10 CV (3,7 ou 7,5 kW)
Plan d'encombrement
Principe de fonctionnement
Râpe, modèle CC-D
- Le produit entre dans la turbine en rotation [1] et est maintenu contre la surface intérieure de la tête de coupe par la force centrifuge. La tête de coupe est formée de huit postes de coupe individuels fixes.
- Des tranches ou du râpé sont produits chaque fois que le produit entre en contact avec un couteau [2] en un flux régulier et continu. La longueur est contrôlée par la taille des produits entrants.
Types de coupe
Râpé Flat-V plein
Section transversale de forme hexagonale mesurant environ 3,8 mm (0,150") sur tous les côtés.
Râpé Flat-V creusé
Haut et bas aplatis pour former des râpés ondulés.
Râpé plein
Section losangée disponible en quatre épaisseurs : 1,8, 2,5, 3,2 ou *7,2 mm (0,070, 0,097, 0,125 ou *0,285")
Râpé Flat-V creusé
Section en V prononcée
Lanières ovales
Section ovale creusée d’environ 3,2 mm (0,125") d'épaisseur pour 6,4 mm (0,250") de largeur
Lanières ovales larges
3,2 mm (0,125") d'épaisseur x 9,5 mm (0,375") de largeur
Cossettes ovales
Section ovale creusée large
Cossettes ovales larges
Section ovale creusée large
*Tranches Flat-V®
Épaisseur de tranchage jusqu'à 4,6 mm (0,180") avec 2,1 ondulations par pouce. Profondeur des ondulations de 3,2 mm (0,125"). Centres : 12 mm (473").
*Tranches Z-CUT
Épaisseur de tranchage jusqu'à 8,3 mm (0,325") avec 2,1 ondulations par pouce. Profondeur des ondulations de 3,4 mm (0,135"). Centres : 10 mm (394").
Tranches en V
Épaisseur de tranchage jusqu'à 12,7 mm (0,500")
Tranche de 3,2 mm (0,125")
8 V par pouce (25,4 mm). Profondeur du V de 1,3 mm (050"). Centres : 3,2 mm (0,125").
Tranche de 5,4 mm (0,212")
4,7 V par pouce (25,4 mm). Profondeur du V de 2,1 mm (084"). Centres : 5,4 mm (0,212").
Tranches ondulées standard
Épaisseur de tranchage jusqu'à 12,7 mm (0,500") avec 3 à 1/2 ondulations par pouce. Profondeur de l'ondulation de 2 mm (0,080"). Centres : 7,6 mm (0,300")
Tranches plates
Épaisseur de tranchage jusqu'à 12,7 mm (0,500")
Coupes julienne
Section rectangulaire. Largeurs : 2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 et 19 mm (3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 et 3/4")
Grilles poudre en option
Les grilles poudre permettent d’obtenir des coupes telles que le parmesan en poudre en particules fines à grosses ou de différentes tailles selon vos besoins.
Nos machines les plus populaires