• Râpe Modèle CC-D

Râpe modèle CC-D

Trancheuse/Râpe/Coupeuse en lanières polyvalente

  • Le modèle CC-D râpe uniformément des lanières différentes, comprenant les lanières ovales, les râpés en "V", les lanières en "V" et les lanières en croissant.
  • Disponible avec moteur 5 ou 10 CV (3,7 ou 7,5 kW).
  • Le modèle CC-D accepte les produits allant jusqu'à 89 mm (3-1/2") dans toutes les dimensions.
  • Offre un fonctionnement continu pour une production ininterrompue.

Applications

Le modèle CC-D présente un maximum de souplesse grâce à différents types de têtes de coupe permettant d'obtenir des tranches plates, bâtonnets, lanières losangées, lanières ovales, lanières ovales larges, râpé en "v" et laniéres en croissant. Equipé de pièces de contact en acier inoxydable, l'épaisseur de la coupe peut être réglée de manière à répondre aux exigences de l'application. Le Modèle CC-D offre un fonctionnement en continu pour des productions ininterrompues, ainsi qu'une conception simplifiée pour un entretien facile et un nettoyage rapide. Le Modèle CC-D accepte des produits ne dépassant 88,9 mm (3-1/2") dans aucun sens. De nombreux types de produits peuvent être tranchés/râpés avec le Modèle CC-D pour une grande variété d'applications, telles que : fromage râpé pour pizzas, tacos ou salades ; pommes de terre râpées pour confection de galettes ; carottes râpées pour salades, et coupe de divers fruits et légumes en tranches.

  • Cheddar

    Râpé 3,2 mm (0.125")

  • Cheddar

    Râpé 2,5 mm (0.097")

  • Cheddar

    Râpé ovale

  • Mozzarella

    Cossette ovale

  • Pommes de Terre

    Rapé Flat-V  *Disponibilité limitée en fonction de l’application du client. Contacter votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité.

  • Fromage Blanc et Juane

    Cossettes ovales larges

  • Mozzarella

    Lanière complète 1,8 mm (0,070")

  • Parmesean

    Coupe en bâtonnets

  • Parmesean

    En poudre

  • Parmesean

    Tranche Plate

  • Parmesean

    Lanières ovales larges

  • Pommes de Terre

    Tranche Flat-V™*Disponibilité limitée en fonction de l’application du client. Contacter votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité.

  • Patates Douces

    Tranche Flat-V™ *Disponibilité limitée en fonction de l’application du client. Contacter votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité.

Spécifications

Longueur:
1220 mm (48,03")
Largeur:
896 mm (35,26") ou 897 mm (35,31")
Hauteur:
760 mm (29,92") ou 797 mm (31,36")
Poids Net:
240 kg (530 lb)
Moteur:
5 ou 10 CV (3,7 ou 7,5 kW)

Dimensions

Schéma de Principe

Râpe modèle CC-D

  1. Turbine
  2. Couteau

Coupes

Options pour poudre

Les têtes de râpage peuvent produire des coupes allant de la poudre de parmesan de différentes granulométries à de très fines lanières de types "cheveux d’ange”.

RAPE SECTION PLEINE ET RAPE EN « V »

Section losangée : disponible en trois épaisseurs (1.8, 2.5, 3.2 ou 7.2 mm) Râpé en « V » : section en « V » prononcée

RAPE OVALE

Râpé ovale : section ovale creusée d’environ 3,2 mm et 6,4 mm de largeur Râpé ovale large : section ovale creusée d’environ 3,2 mm et 9,5 mm de largeur.

COSSETTES OVALES

Cossettes ovales : section ovale creusée. Cossettes ovales larges : section ovale creusée large.

RAPE FLAT-V® PLEIN ET CREUX

Râpé Flat-V plein : section hexagonale de 3,8 mm sur chaque face Râpé Flat-V creusé : section hexagonale creusée

LANIERES JULIENNE

Section rectangulaire. Largeurs : 2.4, 3.2, 4.8, 6.4, 9.5, 12.7, 14.3, et 19 mm

TRANCHES PLATES

Epaisseur allant jusqua’à 12,7 mm

TRANCHES EN « V »

Epaisseur allant jusqu’à 2,5 mm

Tranches de 3,2 mm : 8 « V » complets par pouce. La profondeur de chaque « V » est de 1,3 mm. Centres : 3,2 mm

Tranches de 5,4 mm : 4,7 « V » complets par pouce. La profondeur de chaque « V » est de 2,1 mm. Centres : 5,4 mm

TRANCHE ONDULEE STANDARD

Epaisseur allant jusqu’à 7,2 mm avec 3-1/2 ondulations par pouce. La profondeur de chaque ondulation est de 2 mm. Centres 7,6 mm

TRANCHE FLAT-V®

Epaisseur allant jusqu’à 4,6 mm (mesuré du creux au sommet) avec 2,1 ondulations par pouce. La profondeur de chaque ondulation est de 3,2 mm. Centres : 12 mm

  • Cheddar

    Râpé 3,2 mm (0.125")

  • Cheddar

    Râpé 2,5 mm (0.097")

  • Cheddar

    Râpé ovale

  • Mozzarella

    Cossette ovale

  • Pommes de Terre

    Rapé Flat-V  *Disponibilité limitée en fonction de l’application du client. Contacter votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité.

  • Fromage Blanc et Juane

    Cossettes ovales larges

  • Mozzarella

    Lanière complète 1,8 mm (0,070")

  • Parmesean

    Coupe en bâtonnets

  • Parmesean

    En poudre

  • Parmesean

    Tranche Plate

  • Parmesean

    Lanières ovales larges

  • Pommes de Terre

    Tranche Flat-V™*Disponibilité limitée en fonction de l’application du client. Contacter votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité.

  • Patates Douces

    Tranche Flat-V™ *Disponibilité limitée en fonction de l’application du client. Contacter votre représentant Urschel pour vérifier la disponibilité.