• Cubeuse grande capacité

    Cubeuse DiversaCut 2110A®

    Convient à des produits d'une largeur ou d'un diamètre maximum de 254 mm (10")

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Cubeuse DiversaCut 2110A®

Convient à des produits entrants jusqu'à 254 mm (10") !

  • Convient à des produits entrants de grande taille, jusqu'à 10 mm (254 pouces)
  • La cubeuse DiversaCut 2110A® produit cubes, bâtonnets, tranches, granules et lanières à des capacités de production élevées.
  • Avec une taille d'entrée maximale de 254 mm (10"), la machine permet de réaliser des économies grâce à l'élimination du besoin de précouper les aliments.
  • Cette nouvelle cubeuse offre des tolérances de coupe plus précises grâce à son dispositif de réglage d’épaisseur de tranche verrouillable.
  • La machine permet aussi d’effectuer des réglages extrêmement précis grâce à des colliers réglables situés sur les deux arbres de coupe.

Applications

La cubeuse DiversaCut 2110A® est la plus grosse machine de la gamme DiversaCut. Elle produit des cubes des bâtonnets, des tranches, des granulations et des lanières à des capacités de production élevées. Avec une taille d'entrée maximale de 254 mm (10"), la machine permet de réaliser des économies grâce à l'élimination du besoin de précouper les aliments. Cette nouvelle cubeuse offre des tolérances de coupe plus précises grâce à son dispositif de réglage d’épaisseur de tranche verrouillable. La machine permet aussi d’effectuer des réglages extrêmement précis grâce à des colliers réglables situés sur les deux arbres de coupe. Les produits les plus couramment transformés sont : les pommes de terre, les carottes, les oignons, le chou, les poivrons, le céleri, les tomates, l’aloe vera, les pommes, le bacon cuit, la dinde cuite ou le bœuf rôti, la granulation de bonbons, la papaye, le pain, la granulation de biscuits, le jambon, le poisson, le chorizo, les courges, les aliments pour animaux, le manioc, le chou rave, les concombres, les aubergines, les courgettes, les mangues, le gingembre, le chou frisé, les poireaux, les pêches, les ananas et les fraises.

  • Pommes

    Cubes de 9,5 mm (3/8")

  • Pain

    Cubes de 6,4 x 9,5 x 4,8 mm (1/4 x 3/8 x 3/16")

  • Betterave

    Allumettes ondulées

  • Courge butternut

    Allumettes ondulées

  • Chou

    3,2 x 38,1 x 38,1 mm (1/8 x 1-1/2 x 1-1/2")

  • Barres au caramel et aux noix

    Granulation de 12,7 mm (1/2")

  • Carotte

    Bâtonnet ondulé

  • Carotte

    Bâtonnets de 3,2 mm (1/8")

  • Carotte

    7,9 x 7,9 x 38,1 mm (5/16 x 5/16 x 1-1/2")

  • Pâte à biscuits aux pépites de chocolat

    Cubes de 9,5 mm (3/8")

  • Aubergines

    Cubes de 19,1 mm (3/4")

  • Jambon cuit

    Cubes de 9,5 mm (3/8")

  • Bonbons durs

    Granulation

  • Oignon

    Cubes de 6,4 mm (1/4")

  • Pêches

    Cubes de 12,8 mm (1/2")

  • Poivron

    Coupes julienne

  • Poivrons

    Cubes de 25,4 mm (1")

  • Chorizo

    Cubes de 6,4 mm (1/4")

  • Pommes de terre

    Bâtonnet ondulations profondes de 12,7 mm (1/2")

  • Pommes de terre

    Bâtonnets ondulés de 9,5 mm (3/8 pouces)

  • Pommes de terre

    Bâtonnets ondulés de 9,5 x 9,5 mm (3/8 x 3/8") Bâtonnets de 6,4 x 6,4 mm (1/4 x 1/4") Cubes de 9,5 mm (3/8") Cubes de 6,4 mm (1/4")

  • Courge jaune

    Allumettes

  • Sweet Potatoes 
    (Patates douces)

    25,4 x 44,5 x 38,1 mm (1 x 1-3/4 x 1-1/2")

  • Patate douce

    Allumettes

  • Tomates

    Cubes de 15,9 mm (5/8")

  • Rôti de dinde restructuré

    Cubes de 12,7 mm (1/2")

  • Dinde cuite

    Effilochés fins

  • Rôti de dinde restructuré

    Bâtonnets de 6,4 x 6,4 mm (1/4 x 1/4") x différentes longueurs

  • Courgettes

    Allumettes ondulées

  • Courgettes

    Allumettes

  • Courgettes

    Tranche ondulée de 6,4 mm (1/4")

Voir cette vidéo présentant le modèle DiversaCut 2110A (DCA) produisant des allumettes.

Caractéristiques techniques

Cubeuse DiversaCut 2110A®

Longueur :
1627 mm (64,07")
Largeur :
1616 mm (63,62")
Hauteur :
1738 mm (68,44")
Poids net :
681 kg (1500 livres)
Moteur :
5 ou 10 CV (3,7 ou 7,5 kW)

DiversaCut 2110A® grande capacité d'entrée

Longueur :
1712 mm (67,39")
Largeur :
1384 mm (54,47")
Hauteur :
1786 mm (70,30")
Poids net :
770 kg (1700 livres)
Moteur :
5 CV (3,7 kW)

Plan d'encombrement









Principe de fonctionnement

Cubeuse DiversaCut 2110A®

  1. Le produit est déversé dans une trémie d'alimentation avant d'entrer dans une turbine en rotation [ 1 ].
  2. La force centrifuge plaque le produit contre l’intérieur du tambour et les pales de la turbine propulsent le produit devant le couteau trancheur [ 2 ].
  3. Un secteur réglable [ 3 ] situé sur le tambour permet au produit d'avancer et de dépasser le bord du couteau trancheur. La distance entre l'ouverture réglable et le couteau trancheur détermine l'épaisseur de tranchage.
  4. Les tranches coupées sont guidées entre le couteau trancheur et le peigne de dégagement [ 4 ]
  5. avant d'entrer en contact avec les couteaux circulaires [ 5 ] qui les coupent en bâtonnets.
  6. Les bâtonnets passent ensuite dans les couteaux transversaux [ 6 ] qui effectuent la dernière coupe.

Types de coupe

TRANCHES

La machine peut produire une large gamme de tranches grâce aux arbres de coupe transversale et circulaire démontables.

Tranches plates ou ondulées

1,6 à 25,4 mm (1/16 à 1")

CUBES/GRANULATIONS

Un couteau trancheur, un arbre de coupe circulaire et un arbre de coupe transversale sont nécessaires pour la coupe en cubes. La dimension des cubes peut être modifiée en sélectionnant les arbres de coupe adaptés et en réglant l'épaisseur de tranchage.

Coupes circulaires

3,2 à 76,2 mm (1/8 à 3")

Coupes transversales

2,4 à 38,1 mm (3/32 à 1-1/2")

Coupes transversales ondulées (0,076" de profondeur)

7,1 à 14,8 mm (9/32 à 0,583")

Coupes transversales à ondulations profondes (0,125" ou 0,145" de profondeur)

9,5 à 12,7 mm (3/8 à 1/2")

Coupes transversales en V

7,9 à 12,7 mm (5/16 à 1/2")

Coupes julienne

Des bâtonnets plats ou ondulés de différentes épaisseurs peuvent être obtenus en démontant soit l'arbre de coupe transversal, soit l'arbre de coupe circulaire.

EFFILOCHÉS

Des effilochés fins, moyens ou grossiers peuvent être obtenus à partir de viandes en sortie de cuisson ou tempérées.

  • Pommes

    Cubes de 9,5 mm (3/8")

  • Pain

    Cubes de 6,4 x 9,5 x 4,8 mm (1/4 x 3/8 x 3/16")

  • Betterave

    Allumettes ondulées

  • Courge butternut

    Allumettes ondulées

  • Chou

    3,2 x 38,1 x 38,1 mm (1/8 x 1-1/2 x 1-1/2")

  • Barres au caramel et aux noix

    Granulation de 12,7 mm (1/2")

  • Carotte

    Bâtonnet ondulé

  • Carotte

    Bâtonnets de 3,2 mm (1/8")

  • Carotte

    7,9 x 7,9 x 38,1 mm (5/16 x 5/16 x 1-1/2")

  • Pâte à biscuits aux pépites de chocolat

    Cubes de 9,5 mm (3/8")

  • Aubergines

    Cubes de 19,1 mm (3/4")

  • Jambon cuit

    Cubes de 9,5 mm (3/8")

  • Bonbons durs

    Granulation

  • Oignon

    Cubes de 6,4 mm (1/4")

  • Pêches

    Cubes de 12,8 mm (1/2")

  • Poivron

    Coupes julienne

  • Poivrons

    Cubes de 25,4 mm (1")

  • Chorizo

    Cubes de 6,4 mm (1/4")

  • Pommes de terre

    Bâtonnet ondulations profondes de 12,7 mm (1/2")

  • Pommes de terre

    Bâtonnets ondulés de 9,5 mm (3/8 pouces)

  • Pommes de terre

    Bâtonnets ondulés de 9,5 x 9,5 mm (3/8 x 3/8") Bâtonnets de 6,4 x 6,4 mm (1/4 x 1/4") Cubes de 9,5 mm (3/8") Cubes de 6,4 mm (1/4")

  • Courge jaune

    Allumettes

  • Sweet Potatoes 
    (Patates douces)

    25,4 x 44,5 x 38,1 mm (1 x 1-3/4 x 1-1/2")

  • Patate douce

    Allumettes

  • Tomates

    Cubes de 15,9 mm (5/8")

  • Rôti de dinde restructuré

    Cubes de 12,7 mm (1/2")

  • Dinde cuite

    Effilochés fins

  • Rôti de dinde restructuré

    Bâtonnets de 6,4 x 6,4 mm (1/4 x 1/4") x différentes longueurs

  • Courgettes

    Allumettes ondulées

  • Courgettes

    Allumettes

  • Courgettes

    Tranche ondulée de 6,4 mm (1/4")