Le processeur Comitrol® modèle 2100 dispose d'une grande trémie d'alimentation. La turbine peut être équipé d'un moteur de 40 ou 60 cv (30 ou 44,7 kW). L'agitateur et la vis d'alimentation assurent l'alimentation en produit positive. La conception en acier inoxydable assure une durabilité et une hygiène maximales. La machine est équipée de pièces de contact avec le produit en acier inoxydable, et offre un fonctionnement continu pour une production ininterrompue et une conception simplifiée pour faciliter le nettoyage et l'entretien. Les applications courantes comprennent le traitement des légumes, le bœuf, la volaille, les fruits de mer et leurs sous-produits, les pâtes de piments/ail/gingembre/haricots, le recyclage de biscuits et pâtisseries, et les algues.

Le produit en entrée dépend du style de tête de réduction, de la sélection de la turbine et de l'espacement au sein de la tête. En général, la dimension maximale du produit entrant ne doit pas dépasser 63,5 mm (2-1/2") dans toutes les dimensions.