• Pour des produits difficiles à couper

    Cubeuse Affinity Integra®

    Cubeuse haute performance

    Voir la vidéo ci-dessous

Coupes franches à hauts niveaux de rendement

  • Version plus petite de la première cubeuse Affinity®, l’Integra (tout comme l’Affinity) excelle dans les applications complexes et difficiles telles que la coupe du fromage, des viandes tendres, des viandes à haute teneur en matière grasse, des produits réfrigérés, des ingrédients collants pour BVP ou des produits comme les cornichons en saumure. Convient à des produits d'entrée jusqu'à environ 114 mm (4,5").
  • Elle effectue des coupes franches à haut rendement avec des dimensions de coupe précises et ciblées répondant parfaitement aux paramètres des clients. L'arbre d'alimentation et le tambour d'alimentation maintiennent l'alimentation positive en produits collants ou riches en humidité afin de favoriser une coupe contrôlée et de précision.
  • Zone alimentaire complètement séparée de la zone mécanique pour assurer une bonne hygiène. En acier inoxydable anticorrosion, non poreux et non absorbant.
  • Remplace les machines série Model RA existantes sur le terrain et possède les caractéristiques de l'ancienne série Model RA, Affinity et Sprint®.
  • Comparée au modèle RA-HD standard, cette nouvelle cubeuse accepte un produit entrant plus grand, ce qui combiné avec une plus grande turbine, permet d’obtenir une augmentation du rendement potentiel de 20 %, et de 50 % si on la compare au modèle standard RA-A. De plus, l’Integra propose une conception globale plus performante. 
  • Les panneaux à charnières offrent un accès complet pour faciliter et accélérer les procédures de nettoyage et d'entretien. Les surfaces inclinées contribuent à une hygiène efficace. Châssis tubulaire qui limite l'accumulation microbienne sur les surfaces et favorise l'auto-écoulement.
  • Une plaque de renfort en option soutient les arbres de coupe en porte-à-faux pour les applications difficiles et intensives, telles que la coupe en cubes du bacon surgelé-tempéré. D'autres pièces pour usage intensif sont également disponibles.
  • Conçu pour un fonctionnement continu garantissant une production ininterrompue. Le démarrage progressif réduit les `-coups de charge et prolonge la durée de vie de l'ensemble de transmission. Coffret électrique classé NEMA 4X IP66 pour un niveau élevé de protection contre l'eau.
  • Consulter la brochure de 4 pages sur la cubeuse Affinity Integra

Applications

Version plus compacte de la cubeuse Affinity originale, la cubeuse Affinity Integra® excelle dans les applications complexes et difficiles telles que la coupe du fromage, des viandes tendres, des viandes à haute teneur en matière grasse, des produits réfrigérés, des ingrédients collants pour BVP ou des produits comme les cornichons en saumure. Au-delà de sa réponse face à des rendements exigeants, elle effectue des coupes franches à haut rendement avec des dimensions de coupe précises et ciblées répondant parfaitement aux paramètres des clients. 

Cette nouvelle cubeuse possède les caractéristiques de l'ancienne série Model RA, Affinity et Sprint®, avec la capacité de remplacer les machines de la série Model RA existant dans les lignes de production. Si vous souhaitez renforcer vos capacités de production, envisagez l'Affinity Integra. Comparée au modèle RA-HD standard, cette nouvelle cubeuse accepte un produit entrant plus grand, ce qui combiné avec une plus grande turbine, permet d’obtenir une augmentation du rendement potentiel de 20 %, et de 50 % si on la compare au modèle standard RA-A. De plus, l’Integra propose une conception globale plus performante. 

Consulter la brochure de 4 pages sur la cubeuse Affinity Integra

  • Bacon

    Miettes de 6,4 x 6,4 mm (1/4 x 1/4")

  • Poitrine de porc

    Cube de 6,4 mm (1/4")

  • Fromage bleu

    Bits de 9,5 mm (3/8")

  • Barre chocolatée

    Granulation 6,4 mm (1/4")

  • Cheddar

    Cube de 6,4 mm (1/4")

  • Chips de maïs

    Granulation 6,4 mm (1/4")

  • Fraises séchées

    Morceaux de 4,8 mm (3/16")

  • Garlic 
    (Ail)

    Cube de 3,2 mm (1/8")

  • Crackers

    Granulation 3,2 mm (1/8")

  • Poivron vert

    Cube de 9,5 mm (3/8")

  • Condiments

    Cube de 4 mm (5/32")

  • Salami

    Bâtonnets 6,4 x 6,4 x 19 mm (1/4 x 1/4 x 3/4")

  • Biscuits fourrés à la crème

    Granulation 9,5 mm (3/8")

  • Fraises

    Cube de 3,2 mm (1/8")

  • Tomate

    Cube de 6,4 mm (1/4")

  • Mozzarella

    Bâtonnets 4,4 x 19,1 mm (5/32 x 5/32 x 3/4")

Caractéristiques techniques

Cubeuse Affinity Integra®

Longueur :
1383 mm (54,45")
Largeur :
1373 mm (54,05")
Hauteur :
1803 mm (70,97")
Poids net :
680 kg (1500 livres) *
Moteur :
10 CV (7,5 kW) **

* Le poids net varie en fonction des pièces livrées avec la machine.

** Disponible en acier inoxydable ou en fonte (avec couvercle du moteur)

Plan d'encombrement

Principe de fonctionnement

Cubeuse Affinity Integra®

  1. Molette de réglage d'épaisseur de tranche
  2. Pales de turbine
  3. Couteau trancheur
  4. Arbre d'alimentation
  5. Tambour d'alimentation
  6. Couteaux circulaires
  7. Couteaux transversaux
  8. Peigne de dégagement

Types de coupe

TRANCHES

Épaisseur de tranchage jusqu'à 12,7 mm (1/2")

CUBES/GRANULATIONS/MIETTES

Un couteau trancheur, un arbre de coupe circulaire et un arbre de coupe transversale sont nécessaires pour la coupe en cubes. Pour changer la dimension des cubes, il faut régler l'épaisseur de tranchage et l'arbre de coupe en fonction des besoins.

Coupes circulaires

3,2 – 25,4 mm (1/8 – 1")

Coupes transversales

3,2 – 38,1 mm (1/8 – 1-1/2" )

BÂTONNETS/LANIÈRES

Des bâtonnets plats peuvent être obtenus en enlevant soit l'arbre de coupe transversale, soit l'arbre de coupe circulaire. Des combinaisons de couteaux circulaires ou de couteaux transversaux peuvent être utilisées pour raccourcir la longueur des bâtonnets.

  • Bacon

    Miettes de 6,4 x 6,4 mm (1/4 x 1/4")

  • Poitrine de porc

    Cube de 6,4 mm (1/4")

  • Fromage bleu

    Bits de 9,5 mm (3/8")

  • Barre chocolatée

    Granulation 6,4 mm (1/4")

  • Cheddar

    Cube de 6,4 mm (1/4")

  • Chips de maïs

    Granulation 6,4 mm (1/4")

  • Fraises séchées

    Morceaux de 4,8 mm (3/16")

  • Garlic 
    (Ail)

    Cube de 3,2 mm (1/8")

  • Crackers

    Granulation 3,2 mm (1/8")

  • Poivron vert

    Cube de 9,5 mm (3/8")

  • Condiments

    Cube de 4 mm (5/32")

  • Salami

    Bâtonnets 6,4 x 6,4 x 19 mm (1/4 x 1/4 x 3/4")

  • Biscuits fourrés à la crème

    Granulation 9,5 mm (3/8")

  • Fraises

    Cube de 3,2 mm (1/8")

  • Tomate

    Cube de 6,4 mm (1/4")

  • Mozzarella

    Bâtonnets 4,4 x 19,1 mm (5/32 x 5/32 x 3/4")