• Hygiène supérieure

    Affinity Integra-D

    Toute nouvelle cubeuse à fromage de la gamme Affinity

Cubeuse Affinity® Integra-D

Acceptée par l'USDA, département des produits laitiers

  • Version plus compacte de la cubeuse Affinity standard, l'Integra-D, avec son approche clé en main, s'intègre facilement aux lignes de production.
  • Elle est conçue pour remplacer les machines de série RA en ligne, offrant aux processeurs une mise à niveau avantageuse : le meilleur en matière d'hygiène, une entrée plus grande, une enceinte de turbine plus grande, une nouvelle conception et des capacités potentiellement 20 à 50 pour cent plus élevées.
  • Produisant des dimensions de coupe précises petites à intermédiaires, la cubeuse est une version plus compacte de la grande cubeuse Affinity.
  • Cette cubeuse haute performance offre un fonctionnement simple en appuyant sur un bouton et des étapes faciles à suivre pour la maintenance et les changements.

Applications

La cubeuse Affinity® Integra-D est le nouveau modèle accepté par l'U.S.D.A., département des produits laitiers, fabriqué par Urschel. Version plus compacte de la cubeuse Affinity standard, l'Integra-D, avec son approche clé en main, s'intègre facilement aux lignes de production, elle est conçue pour remplacer les machines de série RA en ligne, offrant aux processeurs une mise à niveau avantageuse : le meilleur en matière d'hygiène, une entrée plus grande, une enceinte de turbine plus grande, une nouvelle conception et des capacités potentiellement 20 à 50 pour cent plus élevées. Produisant des dimensions de coupe précises petites à intermédiaires, la cubeuse est une version plus compacte de la grande cubeuse Affinity. La machine haute performance offre un fonctionnement simple en appuyant sur un bouton et des étapes faciles à suivre pour la maintenance et les changements. Elle accepte des produits entrants jusqu'à 120 mm (4.75"). Avec des caractéristiques semblables à la grande Affinity, elle traite efficacement tout type de fromages froids, y compris les variétés à haute teneur en matière grasse ou les imitations. La machine fonctionne en continu pour une production ininterrompue.

  • Fromage bleu

    Bits de 9,5 mm (3/8")

  • Cheddar

    Cube de 6,4 mm (1/4")

  • Colby Jack

    Cube de 9,5 mm (3/8")

  • Imitation Mozzarella

    Cube de 6,4 x 6,4 x 3,2 mm (1/4 x 1/4 x 1/8")

  • Parmesan

    Cube de 6,4 mm (1/4")

  • Cheddar allégé

    Bâtonnet de 2 x 20 x 20 mm (5/64 x 25/32 x 25/32")

  • Mozzarella

    Bâtonnets 4,4 x 19,1 mm (5/32 x 5/32 x 3/4")

Caractéristiques techniques

Cubeuse Affinity® Integra-D

Longueur :
1410 mm (55,53")
Largeur :
1486 mm (58,50")
Hauteur :
1804 mm (71,03")
Poids net :
680 kg (1500 livres)
Moteur :
10 CV (7,5 kW)
Remarque :
L'Affinity Integra-D est acceptée par l'U.S.D.A., département des produits laitiers.

Plan d'encombrement





Principe de fonctionnement

Cubeuse Affinity® Integra-D

  1. Molette de réglage d'épaisseur de tranche
  2. Pales de turbine
  3. Couteau trancheur
  4. Arbre d'alimentation
  5. Tambour d'alimentation
  6. Couteaux circulaires
  7. Couteaux transversaux
  8. Peigne de dégagement

Types de coupe

TRANCHES PLATES

3,2 - 12,7 mm (1/8 - 1/2 po.)

CUBES/MIETTES/GRANULATIONS/BÂTONNETS

Les découpes 2- et 3-dimensionnelles nécessitent l'ajustement de l'épaisseur de tranchage et l'utilisation de l'arbre de coupe circulaire ou transversal nécessaire.

Coupes circulaires

3,2 – 63,5 mm (1/8 – 2-1/2" )

Coupes transversales

3,2 – 38,1 mm (1/8 – 1-1/2" )

  • Fromage bleu

    Bits de 9,5 mm (3/8")

  • Cheddar

    Cube de 6,4 mm (1/4")

  • Colby Jack

    Cube de 9,5 mm (3/8")

  • Imitation Mozzarella

    Cube de 6,4 x 6,4 x 3,2 mm (1/4 x 1/4 x 1/8")

  • Parmesan

    Cube de 6,4 mm (1/4")

  • Cheddar allégé

    Bâtonnet de 2 x 20 x 20 mm (5/64 x 25/32 x 25/32")

  • Mozzarella

    Bâtonnets 4,4 x 19,1 mm (5/32 x 5/32 x 3/4")