• Superior Sanitation

    Affinity Integra-D

    Le dernier modèle de la série Affinity

Cubeuse Affinity® Integra-D

Acceptée par l'USDA, département des produits laitiers

  • A smaller version of the large Affinity® Dicer, the new U.S.D.A., Dairy Division accepted Affinity Integra-D features superior sanitation.
  • Elle effectue des coupes franches à haut rendement avec des dimensions de coupe précises et ciblées répondant parfaitement aux paramètres des clients. L'arbre d'alimentation et le tambour d'alimentation maintiennent l'alimentation positive en produits collants ou riches en humidité afin de favoriser une coupe contrôlée et de précision.
  • Stainless steel design. The food zone is completely separate from the mechanical zone. Les panneaux à charnières offrent un accès complet pour faciliter et accélérer les procédures de nettoyage et d'entretien.
  • The Integra-D effectively processes all types of cold-temperature cheeses including high-fat or imitation varieties.
  • The Integra-D's turnkey approach fits easily into production lines and is also designed to replace in-line RA series machines offering processors a beneficial upgrade.
  • La machine fonctionne en continu pour une production ininterrompue.

Applications

The Affinity® Integra-D Dicer is the newest U.S.D.A., Dairy Division accepted model manufactured by Urschel. The Integra-D's turnkey approach fits easily into production lines, and is also designed to replace in-line RA series machines - offering processors a beneficial upgrade with the ultimate in sanitation, a larger infeed, larger impeller case, newer design, and potentially 20 to even 50 percent higher capacities. The dicer produces precision small to mid-range cut sizes and is a scaled-down version of the large Affinity Dicer. The high-performance dicer offers simple operation at the push of a button, and easy to follow steps for maintenance and changeovers. It accepts infeed product up to 4.5" (114 mm). With similar characteristics as the large Affinity, it effectively processes all types of cold-temperature cheeses including high-fat or imitation varieties. La machine fonctionne en continu pour une production ininterrompue.

  • Fromage bleu

    3/8 inch (9.5 mm) Crumble

  • Cheddar

    Cubes de 6,4 mm (1/4")

  • Colby Jack

    Cubes de 9,5 mm (3/8")

  • Imitation Mozzarella

    Cubes de 6,4 x 6,4 x 3,2 mm (1/4 x 1/4 x 1/8")

  • Parmesan

    Cubes de 6,4 mm (1/4")

  • Reduced Fat Cheddar

    5/64 x 25/32 x 25/32 inch (2 x 20 x 20 mm) Strip

  • Mozzarella

    5/32 x 5/32 x 3/4 inch (4 x 4 x 19.1 mm) Strip

Caractéristiques techniques

Cubeuse Affinity® Integra-D

Longueur :
1410 mm (55,53")
Largeur :
1483 mm (58,40")
Hauteur :
1802 mm (70,93")
Poids net :
680 kg (1500 livres)
Moteur :
10 CV (7,5 kW)
Remarque :
The Affinity Integra-D is accepted by the U.S.D.A., Dairy Division.

Plan d'encombrement





Principe de fonctionnement

Cubeuse Affinity® Integra-D

  1. Molette de réglage d'épaisseur de tranche
  2. Pales de turbine
  3. Couteau trancheur
  4. Arbre d'alimentation
  5. Tambour d'alimentation
  6. Couteaux circulaires
  7. Couteaux transversaux
  8. Peigne de dégagement

Types de coupe

FLAT SLICES

3,2 - 12,7 mm (1/8 - 1/2 po.)

DICES/CRUMBLES/GRANULATIONS/STRIPS

2- and 3-dimensional cutting involves adjusting the slice thickness, and the using the required circular or crosscut spindle.

Coupes circulaires

3,2 – 63,5 mm (1/8 – 2-1/2" )

Coupes transversales

3,2 – 38,1 mm (1/8 – 1-1/2" )

  • Fromage bleu

    3/8 inch (9.5 mm) Crumble

  • Cheddar

    Cubes de 6,4 mm (1/4")

  • Colby Jack

    Cubes de 9,5 mm (3/8")

  • Imitation Mozzarella

    Cubes de 6,4 x 6,4 x 3,2 mm (1/4 x 1/4 x 1/8")

  • Parmesan

    Cubes de 6,4 mm (1/4")

  • Reduced Fat Cheddar

    5/64 x 25/32 x 25/32 inch (2 x 20 x 20 mm) Strip

  • Mozzarella

    5/32 x 5/32 x 3/4 inch (4 x 4 x 19.1 mm) Strip