La coupeuse à fromage Affinity Integra-D est le dernier modèle de la gamme Affinity. Version plus compacte que la grande coupeuse Affinity, le nouveau modèle Affinity Integra-D homologué par le département des produits laitiers de l'USDA offre une meilleure hygiène et traite tous les types de fromages froids, dont les fromages gras et les imitations. « La nouvelle Integra-D répond aux normes du département des produits laitiers de l'USDA relatives au nettoyage et à l'hygiène, a déclaré Scott Klockow, responsable de la conception mécanique chez Urschel. C'est le meilleur modèle en matière de conception hygiénique en acier inoxydable. » Retrouvez l'article complet dans Cheese Market News ici.