|
Indications :
Cliquez sur une lettre de catégorie dans le menu alphabétique (gauche). Double-cliquez ensuite sur un aliment dans le menu de droite.
Tomates
Note : Les capacités de
production peuvent varier de plusieurs centaines à plusieurs milliers de kilos
par heure selon l’état du matériel, la méthode d’alimentation et d’autres
paramètres. Lorsque les capacités sont mentionnées, il est supposé que le
produit s’écoule de manière régulière et ininterrompue dans une machine Urschel®
dont la condition générale est optimale. Les capacités mentionnées et les
résultats potentiels sont donnés à titre indicatif.
|
Modèle CC Tranches allant
jusqu'à 13 mm (1/2") en utilisant une machine avec des pièces de contact en acier
inoxydable. Utiliser des tomates fermes, pelées ou non, ne dépassant pas 102 mm
(4") de diamètre. Capacité d'environ 13.600 kg/h (50.000 lb) pour des tranches de 9,5mm (3/8").
Note : Le
principe de coupe centrifuge du Modèle CC Slicer ne permet pas d'orienter les
tomates.
Modèle OV Tranches de 6,4; 9,5 et
13 mm (1/4, 3/8 et 1/2") ou
toute autre épaisseur. Utiliser des variétés fermes et oblongues ne dépassant
pas 70 mm (2-3/4") de diamètre. Capacité d'environ 900 à 1.800 kg/h (2.000 à 4.000 lb).
QuantiCut® Cubes de 4; 4,8; 6,4; 7,9; 9,5; 12,7 mm (5/32, 3/16, 1/4,
5/16, 3/8, 1/2") et morceaux tels que 3,2 x 38 x 6,4 mm (1/8 x 1-1/2 x 1/4"). Capacité d'environ 22.000 kg/h
(60.000 lb) pour des cubes de 19 mm (3/4").
Modèle G-A Cubes de 6,4; 9,5; 11; 13; 16 ou 19 mm (1/4, 3/8, 7/16, 1/2, 5/8 ou 3/4") et morceaux tels que 13 x 19 x 19 mm (1/2 x 3/4 x 3/4") ou 13 x 13 x 25 mm (1/2 x 1/2 x 1") à partir de
tomates fermes et pelées, fraîches ou en boîte. Utiliser une machine avec des
pièces de contact en acier inoxydable et une goulotte de sortie spéciale pour la
récupération du jus. Capacité d'environ 9.000 kg/h (20.000 lb) pour des cubes de 13 mm (1/2").
Modèle H-A Cubes de 19; 22 et 25 mm (3/4, 7/8 et 1") et
morceaux tels que 25 x 44 x 44 mm (1 x 1-3/4 x 1-3/4"); 6,4 x 19 x 19 mm (1/4 x 3/4 x 3/4") ou 19 x 38 x 38 mm (3/4 x 1-1/2 x 1-1/2"). Capacité
d'environ 13.500 kg/h (30.000 lb) pour des cubes de 19 mm (3/4"). Les spécifications sont identiques
à celles du Modèle G-A .
Modèle RA-A Cubes de 3,2; 4,0; 4,8; 6,4; 8 ou 9,5 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4, 5/16 ou
3/8") et morceaux tels que 3,2 x 3,2 x 6,4 mm (1/8 x 1/8 x 1/4") ou 4,8 x 9,5 x 9,5 mm (3/16 x 3/8 x 3/8") à partir
de tomates vertes fermes pour assaisonements et autres applications. Capacité
d'environ 4.500 kg/h (10.000 lb) pour des coupes de 3,2 mm (1/8") à haute vitesse et de 2.200 kg/h
(5.000 lb) pour des coupes de 6,4 mm (1/4") à basse vitesse.
Processeurs Comitrol® Préparation de pulpe et
ketchup avec des têtes de micro-coupe comme décrit dans "Ketchup".
|
|
