Ananas Note : Les capacités de
production peuvent varier de plusieurs centaines à plusieurs milliers de kilos
par heure selon l’état du matériel, la méthode d’alimentation et d’autres
paramètres. Lorsque les capacités sont mentionnées, il est supposé que le
produit s’écoule de manière régulière et ininterrompue dans une machine Urschel®
dont la condition générale est optimale. Les capacités mentionnées et les
résultats potentiels sont donnés à titre indicatif.
QuantiCut® Cubes de 4 mm
à 25 mm (5/32 à 1"). Morceaux de 6,4 x 9,5 x 13 mm (1/4 x 3/8 x 1/2") ou 9,5 x 19 x 19 mm (3/8 x 3/4 x 3/4") à partir de fruits
pelés ou cylindrique étrognés.
Modèle G-A Cubes de 6,4; 9,5; 11; 13; 16 ou
19 mm (1/4, 3/8, 7/16, 1/2, 5/8 ou 3/4") et morceaux de 6,4 x 9,5 x 13 mm (1/4 x 3/8 x
1/2") ou 9,5 x 19 x 19 mm (3/8 x 3/4 x 3/4") à partir de fruits
pelés ou cylindriques étrognés. Capacité d'environ 6.800 kg/h (15.000 lb) pour des cubes de
9,5 mm (3/8").
Modèle H-A Cubes de 19 et 22 mm (3/4 et 7/8") et
morceaux de 25 x 44 x 44 mm (1 x 1-3/4 x 1-3/4") à 3,2 x 19 x 3,2 mm (1/8 x 3/4 x 1/8"). Capacité d'environ 13.500 kg/h
(30.000 lb) pour des cubes de 19 mm (3/4").
Modèle RA-A Cubes de 3,2; 4,0; 4,8; 6,4; 8
ou 9,5 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4,
5/16 ou 3/8") et morceaux de 3,2 x 9,5 x 9,5 mm (1/8
x 3/8 x 3/8") ou 6,4 x 6,4 x 13 mm (1/4 x 1/4 x 1/2")
à partir de
fruits frais, en boîte ou congelés. Capacité d'environ 3.600 kg/h (8.000 lb) pour des cubes
de 3,2 mm (1/8") à grande vitesse et de 1.800 kg/h (4.000 lb) pour des cubes de 6,4 mm (1/4") à basse
vitesse. Les fruits congelés doivent être dégelés ou ramenés à une température
de -4° c (25° F) ou plus avant la coupe. Note: La coupe délicate des Modèles G-A et H-A
permet de limiter au minimum la perte de jus et les meurtrissures du produit.
L'impact des couteaux et les vitesses généralement plus importantes du Modèle
RA-A abîme plus le produit et augmente la perte de jus.
Modèle HX-A Carrés de 16 ou 19 mm (5/8 ou 3/4") et plus et
morceaux de 19 x 32 mm (3/4 x 1-1/4") ou 38 x 38 mm (1-1/2 x 1-1/2") à partir de tranches ou de morceaux allant
jusqu'à 32 mm (1-1/4") d'épaisseur. Capacité d'environ 450 à 1.800 kg/h (1.000 à 4.000 lb).
Processeurs Comitrol® Réduit
considérablement les fibres du fruit pour la pulpe, le nectar pour boisson ou
les aliments pour bébés à partir de fruits frais ou en boîte. Précouper ou
broyer le produit avant introduction dans le Processeur muni d'une tête de
micro-coupe. La capacité est de 55 à 95 litres (15 à 25 galones) par minute en utilisant une
turbine tournant à 9.390 tr/mn , un moteur de 30 CV et n'importe quel type
d'enceinte de coupe.
Processeur Comitrol® 9300 avec vis
d'alimentation Une réduction à une seule passe avec le Processeur Comitrol
9300 produit les mêmes particules pour une capacité pouvant aller jusqu'à 320
litres (70
galones) par minute sans passer par de multiples étapes de réduction.
