Choux Frisés Note : Les capacités de
production peuvent varier de plusieurs centaines à plusieurs milliers de kilos
par heure selon l’état du matériel, la méthode d’alimentation et d’autres
paramètres. Lorsque les capacités sont mentionnées, il est supposé que le
produit s’écoule de manière régulière et ininterrompue dans une machine Urschel®
dont la condition générale est optimale. Les capacités mentionnées et les
résultats potentiels sont donnés à titre indicatif.
TranSlicer® 2510
Lanières de longueur contrôlée de 0,8 à 9,5 mm (1/32 à
3/8") à partir de choux blanchis. Mais
aussi des lanières de 3,2 x 19 à 25 mm; 3,2 x 25 à 38 mm; 3,2 x 38 à 51 mm; 4,8
x 19 à 25 mm; 4,8 x 25 à 38 mm; 4,8 x 38 à 51 mm; 6,4 x 19 à 25 mm; 6,4 x 25 à
38 mm; 6,4 x 38 à 51 mm; 7 x 19 à 25 mm; 7 x 25 à 38 mm; 7 x 38 à 51 mm et 7 x
51 à 64 mm (1/8 x 3/4 à 1", 1/8 x 3/4 à 1-1/2", 1/8 x 1-1/2 à 2",
3/16 x 3/4 à 1", 3/16 x 1-1/2 à 2", 1/4 x 3/4 à 1", 1/4 x 1 à 1-1/2",
1/4 x 1-1/2 à 2", 9/32 x 3/4 à 1", 9/32 x 1 à 1-1/2", 9/32 x 1-1/2 à 2",
9/32 x 2 à 2-1/2"). Le diamètre du produit entrant ne doit pas dépasser 203,2 mm (8").
TranSlicer 2000® Lanières et tranches de
3,2; 4,8; 6,4; 13; 19 ou 25 mm (1/8, 3/16, 1/4, 1/2, 3/4
ou 1") à partir de choux blanchis. Le diamètre du produit
entrant ne doit pas dèpasser 152,4 mm (6"). Utiliser un dispositif d'entraînement
supérieur en option à courroie large.
Modèle M6 Carrés de 4,8 à 76 mm (3/16 à 3") à partir de
feuilles fraîches ou blanchies. Une répartition uniforme des feuilles sur la
bande d'alimentation est essentielle à l'obtention d'une production en continu
sans bourrage. Capacité d'environ 1.350 à 3.100 kg/h (3.000 à 7.000 lb). Démonter l'arbre de coupe
transversale pour une coupe en lanières. Le choux frisé hollandais frais est
surtout coupé en cubes de 6,4 mm (1/4”)
pour un meilleur rendement feuilles tiges.
Modèle J9-A Carrés de 6,4; 9,5; 13; 19; 25 ou 38 mm (1/4, 3/8, 1/2, 3/4 1 ou 1-1/2") à partir de légumes verts blanchis. Utiliser des disques d'alimentation
entre les couteaux circulaires de manière à obtenir un transfert positif du
produit. Une répartition uniforme du produit sur le tapis d'alimentation est
essentielle pour la continuité de la production et éviter l'écrasement du
produit. Capacité d'environ 1.350 à 2.200 kg/h (3.000 bis 5.000 lb). Enlever l'arbre de coupe
transversale pour obtenir des lanières.
Processeurs Comitrol® Purée, concentré pour
boissons et particules pour extraction. Utiliser une tête de Micro-Coupe pour
une réduction dimensionnelle plus fine pour une capacité allant jusqu'à 5.500
kg/h (12.000 lb) avec une turbine tournant à 9.390 tr/mn et un moteur de 30 CV. Pré-couper ou
broyer le produit à 6,4 mm (1/4") ou moins et l'alimenter par pompe dans le Processeur
pour réduire l'aération.
