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Indications :
Cliquez sur une lettre de catégorie dans le menu alphabétique (gauche). Double-cliquez ensuite sur un aliment dans le menu de droite.
Chicorée/Endives/Trévise
Note : Les capacités de
production peuvent varier de plusieurs centaines à plusieurs milliers de kilos
par heure selon l’état du matériel, la méthode d’alimentation et d’autres
paramètres. Lorsque les capacités sont mentionnées, il est supposé que le
produit s’écoule de manière régulière et ininterrompue dans une machine Urschel®
dont la condition générale est optimale. Les capacités mentionnées et les
résultats potentiels sont donnés à titre indicatif.
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TranSlicer® 2510 Lanières
de longueur contrôlée de 0,8 à 9,5 mm (1/32 à
3/8"). Mais aussi des lanières de 3,2 x 19,1 à 25,4
mm; 3,2 x 25,4 à 38,1 mm; 3,2 x 38,1 à 50,8 mm; 4,8 x 19,1 à 25,4 mm; 4,8 x 25,4 à 38,1 mm; 4,8
x 38,1 à 50,8 mm; 6,4 x 19,1 à 25,4 mm; 6,4 x 25,4 à 38,1 mm; 6,4 x 38,1 à 50,8 mm; 7,2 x 19,1 à 25,4
mm; 7,2 x 25,4 à 38,1 mm; 7,2 x 38,1 à 50,8 mm et 7,2 x 50,8 à 63,5 mm (1/8 x
3/4 à 1", 1/8 x 3/4 à 1-1/2", 1/8 x 1-1/2 à 2", 3/16 x 3/4 à 1", 3/16 x
1-1/2 à 2", 1/4 x 3/4 à 1", 1/4 x 1 à 1-1/2", 1/4 x 1-1/2 à 2", 9/32 x
3/4 à 1", 9/32 x 1 à 1-1/2", 9/32 x 1-1/2 à 2", 9/32 x 2 à 2-1/2"). Le diamètre du produit
entrant ne doit pas dépasser 203,2 mm (8").
TranSlicer 2000® Lanières de 0,8 à 12,7 mm
(0,030 à 1/2") et une grande variété de coupes julienne. Le produit entrant feuillu ne doit pas
dépasser 152 mm (6").
Modèle G-A Morceaux de 12,7; 22,2 ou 25,4 mm (1/2, 7/8 ou 1") ou
plus pour les salades. Capacité de 250 à 700 kg/h (500 à
1.500 lb).
Modèle H-A Cubes de 19,1; 25,4 et 38,1 mm (3/4, 7/8 et 1") et
morceaux tels que 25,4 x 44,5 x 44,5 mm (1 x 1-3/4 x 1-3/4") pour les salades fraîches. Capacité de 450 à 1.000 kg/h (1.000 à 2.000 lb).
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