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Indications :
Cliquez sur une lettre de catégorie dans le menu alphabétique (gauche). Double-cliquez ensuite sur un aliment dans le menu de droite.
Concombres
Note : Les capacités de
production peuvent varier de plusieurs centaines à plusieurs milliers de kilos
par heure selon l’état du matériel, la méthode d’alimentation et d’autres
paramètres. Lorsque les capacités sont mentionnées, il est supposé que le
produit s’écoule de manière régulière et ininterrompue dans une machine Urschel®
dont la condition générale est optimale. Les capacités mentionnées et les
résultats potentiels sont donnés à titre indicatif.
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TranSlicer 2000®
Tranches de 0,8; 1,6; 2,4; 3,2; 4,8 ou 6,4 mm (1/32,
1/16, 3/32, 1/8, 3/16 ou 1/4") ou plus. Choisir une coupe plate
ou ondulée. Capacité d'environ 5.400 à 5.850 kg/h (12.000 à 13.000 lb).
Modèle OV Tranches de 2,5;
3,2; 4,8 ou 6,4 mm (1/10, 1/8, 3/16 ou 1/4") ou plus. Choisir une coupe plate ou ondulée. Capacité d'environ 1.350 à 2.700
kg/h (3.000 à
6.000 lb).
TranSlicer® 2510 Tranches de 3,2; 4,8; 6,4; 7,1; 9,5 mm (1/8, 3/16, 1/4, 9/32, 3/8") d'épaisseur. Un léger rétrécissement du produit est possible. Une
alimentation en file unique est recommandée. Capacité semblable à celle du
Modèle OV : 1.300 à 2.700 kg/h (3.000 à 6.000 lb/hr).
Modèle G-A Cubes de 6,4; 9,5; 11; 13; 16 ou 19 mm (1/4, 3/8, 7/16, 1/2, 5/8 ou 3/4") et morceaux de 6,4 x 9,5 x 13 mm (1/4 x 3/8 x 1/2") ou 9,5 x 19 x 19 mm (3/8 x 3/4 x 3/4") à partir de
concombres frais ou en saumure ne dépassant pas 130 mm (5-1/4") de long pour faciliter
l'alimentation. Utiliser une machine dont les pièces en contact sont en acier
inoxydable. Capacité de 4.500 kg/h (10.000 lb) pour des cubes de 9,5 mm (3/8").
Modèle GK-A Cubes et morceaux à surface plane
ou avec 2 ou 4 côtés ondulés pouvant être obtenus avec une sélection appropriéee de
couteaux trancheurs et transversaux. Les couteaux circulaires ne peuvent être
employés que pour les coupes lisses. La capacité et les spécifications sont les
mêmes que pour le Modèle G-A.
Modèle H-A Cubes de 19; 22 et 25 mm (3/4, 7/8 et 1") et
morceaux de 25 x 44 x 44 mm (1 x 1-3/4 x 1-3/4") à 4,8 x 19 x 4,8 mm (3/16 x 3/4 x 3/16"). Capacité de 13.500 kg/h (30.000 lb) pour des
cubes de 19 mm (3/4"). Les limitations de taille du produit sont les mêmes que pour les
Modèles G-A et GK-A.
Modèle RA-A Cubes de 3,2; 4,0; 4,8; 6,4; 8 ou 9,5 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4, 5/16 ou
3/8") et morceaux tels que 3,2 x 3,2 x 6,4 mm (1/8 x 1/8 x 1/4") à partir de morceaux de concombre
ne dépassant pas 102 mm (4") de long. Capacité d'environ 4.500 kg/h (10.000 lb) pour des coupes de
3,2 mm (1/8") à haute vitesse et de 1.800 kg/h (4.000 lb) pour des coupes de 6,4 mm (1/4") à vitesse
moyenne.
Modèle VSC Tranches de 4,8 mm (3/16") d'épaisseur et
différents bâtonnets de section carrée ou rectangulaire ainsi que des segments.
Capacité d'environ 680 à 1.100 kg/h (1.500 à 2.500 lb).
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