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Indications :
Cliquez sur une lettre de catégorie dans le menu alphabétique (gauche). Double-cliquez ensuite sur un aliment dans le menu de droite.
Choux vert
Note : Les capacités
de production peuvent varier de plusieurs centaines à plusieurs milliers de
kilos par heure selon l’état du matériel, la méthode d’alimentation et d’autres
paramètres. Lorsque les capacités sont mentionnées, il est supposé que le
produit s’écoule de manière régulière et ininterrompue dans une machine Urschel®
dont la condition générale est optimale. Les capacités mentionnées et les
résultats potentiels sont donnés à titre indicatif.
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TranSlicer® 2510 Lanières
de longueur contrôlée de 0,8 à 9,5 mm (1/32 à
3/8") à partir de produit blanchi. Mais aussi des lanières de 3,2 x 19 à 25
mm; 3,2 x 25 à 38 mm; 3,2 x 38 à 51 mm; 4,8 x 19 à 25 mm; 4,8 x 25 à 38 mm; 4,8
x 38 à 51 mm; 6,4 x 19 à 25 mm; 6,4 x 25 à 38 mm; 6,4 x 38 à 51 mm; 7 x 19 to 25
mm; 7 x 25 à 38 mm; 7 x 38 à 51 mm et de 7 x 51 à 64 mm (1/8 x 3/4 à 1", 1/8 x 3/4 à 1-1/2", 1/8 x 1-1/2 à 2",
3/16 x 3/4 à 1", 3/16 x 1-1/2 à 2", 1/4 x 3/4 à 1", 1/4 x 1 à 1-1/2",
1/4 x 1-1/2 à 2", 9/32 x 3/4 à 1", 9/32 x 1 à 1-1/2", 9/32 x 1-1/2 à 2",
9/32 x 2 à 2-1/2"). Le diamètre du produit
entrant ne doit pas dépasser 203,2 mm (8").
TranSlicer 2000® Lanières et tranches de 3,2; 4,8; 6,4; 13; 19 ou 25 mm (1/8, 3/16, 1/4, 1/2, 3/4
ou 1") à partir de produit blanchi. Le diamètre du
produit entrant ne doit pas dépasser 152,4 mm (6"). Utiliser une courroie
d'entraînement supérieure large en option.
Modèle M6 Carrés de 4,8 à 76 mm (3/16 à 3") à partir de
feuilles fraîches ou blanchies. Une répartition uniforme des feuilles sur la
bande d'alimentation est essentielle à l'obtention d'une production en continu
sans bourrage. Capacité d'environ 1.350 à 3.100 kg/h (3.000 à 7.000 lb). Démonter l'arbre de coupe
transversale pour une coupe en lanières.
Modèle J9-A Carrés de 6,4; 9,5; 13; 19; 25 ou 38 mm (1/4 3/8, 1/2, 3/4, 1 ou 1-1/2") à partir de légumes blanchis. Utiliser des disques d'alimentation entre
les couteaux circulaires de manière à obtenir un transfert positif du produit.
Une répartition uniforme du produit sur le tapis d'alimentation est essentielle
pour la continuité de la production et éviter l'écrasement du produit. Capacité
d'environ 1.350 à 3.200 kg/h (3.000 à 7.000 lb) pour des légumes crus et 3.600 à 4.500 kg/h (8.000 à 10.000 lb) pour des
légumes blanchis. Enlever l'arbre de coupe transversale pour obtenir des
lanières.
Processeurs Comitrol® Une large gamme de
dimensions de particules convenant pour les soupes, les aliments pour bébés et
les exigences des régimes spéciaux peut être obtenue à partir de légumes crus,
en boîte ou congelés. Un grand choix d'ouvertures de tête de coupe est
disponible pour les particules de plus de 0,4 mm (1/64"). La capacité est d'environ 3.400
kg/h (7.500 lb) pour des particules de 1,6 mm (1/16") en utilisant une turbine tournant à 5.634
tr/mn et une enceinte de coupe de 43 cm (17"). Utiliser une tête de Micro-Coupe pour
une réduction dimensionnelle plus fine pour une capacité allant jusqu'à 5.500
kg/h (12.000 lb) avec une turbine tournant à 9.390 tr/mn et un moteur de 30 CV. Pré-couper ou
broyer le produit à 6,4 mm (1/4") ou moins et l'alimenter par pompe dans le Processeur
pour réduire l'aération.
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