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Indications :
Cliquez sur une lettre de catégorie dans le menu alphabétique (gauche). Double-cliquez ensuite sur un aliment dans le menu de droite.
Choux
Note : Les capacités de
production peuvent varier de plusieurs centaines à plusieurs milliers de kilos
par heure selon l’état du matériel, la méthode d’alimentation et d’autres
paramètres. Lorsque les capacités sont mentionnées, il est supposé que le
produit s’écoule de manière régulière et ininterrompue dans une machine Urschel®
dont la condition générale est optimale. Les capacités mentionnées et les
résultats potentiels sont donnés à titre indicatif.
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TranSlicer® 2510 Lanières
de longueur contrôlée de 0,8 à 9,5 mm (1/32 à
3/8"). Mais aussi des lanières de 3,2 x
19 à 25 mm; 3,2 x 25 à 38 mm; 3,2 x 38 à 51 mm; 4,8 x 19 à 25 mm; 4,8 x
25 à 38 mm; 4,8 x 38 à 51 mm; 6,4 x 19 à 25 mm; 6,4 x 25 à 38 mm; 6,4 x
38 à 51 mm; 7 x 19 à 25 mm; 7 x 25 à 38 mm; 7 x 38 à 51 mm; 7 x 51 à
64 mm (1/8 x
3/4 à 1", 1/8 x 3/4 à 1-1/2", 1/8 x 1-1/2 à 2", 3/16 x 3/4 à 1", 3/16 x
1-1/2 à 2", 1/4 x 3/4 à 1", 1/4 x 1 à 1-1/2", 1/4 x 1-1/2 à 2", 9/32 x
3/4 à 1", 9/32 x 1 à 1-1/2", 9/32 x 1-1/2 à 2", 9/32 x 2 à 2-1/2"). Le diamètre du produit
entrant ne doit pas dépasser 203,2 mm (8"). En utilisant le couteau circulaire pour
précouper le produit on obtient une belle coupe carrée.
TranSlicer 2000® Lanières de 0,8 à 12,7 mm
(0,030 à 1/2") et une large gamme de coupe julienne. La dimension des produits feuillus entrant
ne doit pas dépasser 152 mm (6").
Modèle CC Tranches de 1,6 à 3,2 mm
(1/16 à 1/8") d'épaisseur pour salades et autres produits coupés en lanières. Enlever les
feuilles extérieures et couper les têtes pour qu'aucune dimension ne dépasse 89
mm (3-1/2") afin d'assurer une alimentation rapide.
Modèle OV Tranches de 1,6; 2,5 ou
3,2 mm (1/16, 1/10 ou 1/8") ou
toute autre épaisseur. Le choux doit être coupé pour que les morceaux ne
dépassent pas 70 mm (2-3/4") afin d'empêcher toute obstruction.
QuantiCut® Coupes de 3,2; 6,4; 9,5; 11; 13; 16; 19 ou 25 mm (1/8, 1/4, 3/8,
1/2, 5/8, 3/4 ou 1") ou salade de choux et morceaux de 8 x 4 x 7 mm (5/16 x 5/32 x 9/32") ou 3 x 6 x 19 mm (1/8 x 1/4 x 3/4").
Le produit entrant ne doit pas dépasser 254 mm (10").
Modèle G-A Coupes de 6,4; 9,5; 11; 13; 16 ou 19 mm (1/4, 3/8, 7/16, 1/2, 5/8 ou 3/4") et morceaux de 6,4 x 9,5 x 13 mm (1/4 x 3/8 x 1/2") ou 9,5 x 19 x 19 mm (3/8 x 3/4 x 3/4"). Couper les têtes de
sorte qu'aucune dimension ne dépasse 130 mm (5-1/4").
Modèle H-A Cubes de 9; 22 et 25 mm (3/4, 7/8 et 1") et
morceaux de 25 x 44 x 44 mm (1 x 1-3/4 x 1-3/4") à 4,8 x 19 x 4,8 mm (3/16 x 3/4 x 3/16"). Les spécifications sont
identiques à celles du Modèle G-A.
Modèle RA-A Cubes de 3,2; 4,0; 4,8; 6,4; 7,9 ou 9,5 mm (1/8, 5/32, 3/16, 1/4, 5/16 ou
3/8") et morceaux de 3,2 x 3,2 x 6,4 mm (1/8 x 1/8 x 1/4") à partir de choux coupés ne
dépassant pas 102 mm (4") dans aucune dimension.
Modèle J9-A Coupe de 4,8 x 6,4 mm (3/16 x 1/4") ou toute
autre dimension pour faire de la salade à partir de morceaux de choux ne
dépassant pas 13 mm (1/2") d'épaisseur.
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