Asperges Note : Les capacités de
production peuvent varier de plusieurs centaines à plusieurs milliers de kilos
par heure selon l’état du matériel, la méthode d’alimentation et d’autres
paramètres. Lorsque les capacités sont mentionnées, il est supposé que le
produit s’écoule de manière régulière et ininterrompue dans une machine Urschel®
dont la condition générale est optimale. Les capacités mentionnées et les
résultats potentiels sont donnés à titre indicatif.
TranSlicer 2000® Coupes
de 13; 19; 25; 38; 51; 57 ou 76 mm (1/2, 3/4, 1, 1-1/2, 2,
2-1/4 ou 3"). Capacité d'environ 5.000 à 7.000 kg/h (12.000 à 15.000 lb). Il est
conseillé d'utiliser une plaque supérieure de maintien montée sur ressort
(option disponible chez les laboratoires Urschel) ainsi qu'un système
d'alimentation aligneur vibrant (non fourni par Urschel) pour obtenir une
alimentation longitudinale correcte.
Modèle OV 3,2; 6,4; 13 ou 20 mm (1/8, 1/4, 1/2 ou 8/10") ou autres
longueurs. Capacité d'environ 1500 à 2700 kg/h (3.000 à 6.000 lb).
Processeurs Comitrol® Une large gamme de
dimensions de particules convenant pour les pâtes, les soupes, les aliments pour
bébés et les exigences des régimes spéciaux peut être obtenue à partir de
morceaux d'asperges crus, en boîte ou congelés. Un grand choix d'ouvertures de
tête de coupe est disponible pour les particules de plus de 0,4 mm (1/64"). La capacité
est d'environ 3.400 kg/h (7.500 lb) pour des particules de 1,6 mm (1/16") en utilisant une turbine
tournant à 5.634 tr/mn et processeur Comitrol® modèle 1700. Utiliser une tête de
Microcoupe pour une réduction dimensionnelle plus fine pour une capacité allant
jusqu'à 5.400 kg/h (12.000 lb) avec une turbine tournant à 9.390 tr/mn et un moteur de 30 CV.
Précouper ou broyer le produit à 6,4 mm (1/4") ou moins et l'alimenter par pompe dans
le Processeur pour réduire l'aération.
Modèle 30 Coupes longues de 13; 25; 38 ou 51
mm (1/2, 1, 1-1/2 ou 2") à partir d'asperges fraîches crues. Utiliser une trémie spéciale 39245 ou
39103 et suivre les instructions de la notice d'utilisation pour obtenir des
pointes intactes. La capacité est d'environ 450 à 1.800 kg/h (1.000 à 4.000 lb).
